2012年08月30日 11:09
来源：凤凰网商业

中国著名白酒专家丁祥庆：完全达到了优质白酒的水平

从酒的品尝来讲，习酒与一些传统的贵州白酒拉开了距离，已经完全达到了优质白酒的风格和水平。

习酒公司通过这些年的努力，通过茅台酒厂的扶持，明显闯出了一条新路，可喜可贺。

品尝了三个轮次的酒，感受都不错，都有浓郁、酱香、五粮、干净这样几个特点。浓郁是习酒所拥有的。以浓郁的高香为主，又带了特有的酱香，但又似乎不露，习酒做得非常讲究。酒体很干净，很绵甜，香气非常直觉，感觉到真的是一种好酒。

酱香是习酒公司的一个特点，但能做到藏而不露，确实难得，可见习酒公司是做了一番努力的。其次是五粮，第二化的酒，我认为是五粮的优质基酒，尤其是第二轮中的一号酒，作为五星习酒的重要组成部分，那就是一种非常好的基酒。

所以我认为，有第二轮酒的支持，使第三轮酒在第二轮酒的支撑下，成为了第一轮酒，确实是非常成功的。

还有就是干净，过去贵州酒丰满的程度稍逊一点，但现在的习酒，实事求是地说，已经达到国内优质白酒的水平，继茅台之后，希望习酒成为浓香的老大。