巴斯德曾经说过：“一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的哲学。”于是，葡萄酒被赋予比所有酒类更多的学问、礼仪以及讲究。美国《美食与美酒》杂志(《Food & Wine》)美酒版主编莱缇·蒂格甚至认为：“葡萄酒是一种语言，就像学一门外语一样难。
随着中产阶级的崛起，如今的中国出现葡萄酒消费热，人们对葡萄酒知识的渴望，如同对葡萄酒的渴望一样强烈。让我们一起打开葡萄酒的奥秘吧！
关于葡萄酒的起源，众说纷纭。但我们可以确切地说，至少在7000多年前，人类就已经饮用葡萄酒了。多数历史学家认为波斯（即今日的伊朗）是最早酿造葡萄酒的国家。
随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚等阿拉伯国家。[详细]
开瓶是饮酒的第一步，可您知道如何正确开瓶吗？要知道，饮红酒是一门细活，开瓶也不可鲁莽哦。让我们一起看看必学的五步骤吧。
1、先用开瓶器上附带的开封刀沿薄塑封下方划一圈，切除瓶封；2、将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，钻入深度达到便于上卡口扣住瓶口时停止……[详细]
人们对于所爱之物，常用“捧在手心”来形容。但对于葡萄酒这种矜贵的杯中物来说，“捧在手心”却是犯了大忌。
葡萄酒对温度很敏感，您必须避免用手直接碰到杯身，免得手掌温度破坏酒的口感。葡萄酒的握杯姿势就像是一套手指操，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定……[详细]
酒标是遵循一定规则，记载葡萄酒各项情报的身份证，也可以说是葡萄酒的履历表。各国各种酒标的呈现方式不尽相同，归总有下面几点。
1.酒名：一般而言，酒名通常是使用产地、生产者。2.年份：记录葡萄收成的年份。3.净含量，酒精浓度：单位有l、cl、ml等。4.装瓶：表示在何处装瓶。5.产区及国家分级制度。6.酒庄等级评定。[详细]
全世界葡萄酒品种纷繁复杂，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：按葡萄酒的颜色分类；按糖分含量分类；按是否含有气泡（二氧化碳）；按酿造方法分类。[详细]
所有的葡萄酒里面都含有酸，酸度我们用低到高来描述。舌头的两侧对酸度最敏感。酸度是维持白葡萄酒生命的主要支柱。
这种物质来自于葡萄皮（一些会来自于橡木），单宁主要出现在红葡萄酒中。单宁会使口中有发干发涩的感觉，单宁的含量也是用低到高来描述，单宁是维持红葡萄酒生命的主要支柱。
橡木桶分为新橡木桶与旧橡木桶。新橡木桶与红酒长期接触陈放后，会增加红葡萄酒的额外单宁，并增添复杂的香气。
对话也买酒董事长：袁疆
也买酒作为进出口葡萄酒电子商务的领头羊，下一个三年发展计划和预期有什么新的动作？
也买酒Yesmywine董事长袁疆表示：“会继续提升客户体验，仓储物流，配送团队建设，优化购物流程和网站后台技术，以及丰富我们的产品线等方面。 一言以概之，一切都为了提升客户满意度而服务！”
希望在这里，不同地区会员可以用最便宜的价格，买到最实惠最喜欢的葡萄洒。真正做到实现红酒消费的亲民化、普及化和休闲化。[详细]
对话专访也买酒首席葡萄酒顾问：徐伟
葡萄酒本来是有生命的，它也有一个成熟期，衰败期。葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程中，因此，葡萄酒的保存自然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。
储存葡萄酒我首先要注意“恒温”，温度是葡萄酒储存最重要的因素。一瓶好的葡萄酒，一般是储存在10-15℃；保湿，葡萄酒最适宜保湿度在50%～80%之间；避光，萄酒要避免强光照射，紫外线尤其会使酒早熟。有条件最好配地窖或者专业葡萄酒恒温柜保持黑暗……[详细]
对话罗杰·考德尔：红酒与健康
伦敦大学玛丽女王学院威廉 哈维研究所(WHRI)教授罗杰 考德尔(Roger Corder)的《葡萄酒疗法》全面揭示了葡萄酒与健康的关系，被《纽约时报》称为“造福人类的葡萄酒著作”。
剑桥大学Naked Scientists电台“科学家访谈”节目主持人、剑桥大学病理学系临床病毒学讲师克里斯 史密斯曾邀罗杰·考德尔进行过一次对话，讲述了《葡萄酒疗法》背后的故事
。[详细]
中午抵达尼斯，酒店check in后简单午餐，就直奔老城和海边漫步去啦。
参观完戛纳后，中午在海滩上餐厅就餐，超级好，十分舒适宜人。
愉快的沙滩午餐后，向第一站酒庄出发啦-- Maitres de St Tropez酒庄。
有法国小威尼斯之称的水城Port Grimaud奇姆港，常驻居民百余人。
下午在Tardieu Laurent 酒庄里，这的酒是卖给“老懂经”们喝的。
早餐后，由镇长亲自带领参观已经有两千多年历史小镇。
前往Beames-de-Venise地区，参观La Coterie酒庄，品尝罗纳河谷美酒。
乘着越野车浩浩荡荡出发，去参观Beaumes-de-Venise 葡萄园。
最后一站—浪漫之都 -- 巴黎。 蒙马特高地的圣心教堂。
如何使每一张餐桌更优雅？核心的问题是美酒与美食的完美搭配。一起来看看大师给到的搭配建议吧……[详细]
由淡到浓，循序渐进，乃宴会的基本顺序……[详细]
法国大餐中的头盘，是西餐中常见开胃菜……[详细]
传统节日晚餐上有如此多风味不同的菜肴，找到能够既适合又优雅的葡萄酒搭配真难，来看看提示吧……[详细]
夏天太热不想做饭，为大家推荐一道菜肴……[详细]
一盘由各色火腿、腊肠和熏肉等冷肉组成……[详细]
葡萄酒是唯一在人体消化道中呈碱性的饮料，有利于人体对脂肪酸、蛋白质等高热量胆固醇食物的消化和吸收，并具有活血、通脉、助消化、降低血脂等功能。[详细]
虽说是酒类，但葡萄酒对健康有益是出了名的。喝红酒有软化血管，清除体内自由基的功用，清除自由基可以延缓衰老，可以美白肌肤。[详细]
英国剑桥大学和英国医学研究理事会的研究人员调查显示：不吸烟、每天适度饮酒、定期锻炼、吃大量水果和蔬菜的人，平均寿命比那些没有这样做的人长14年。[详细]
不知你发现了没有，平日里吃的葡萄可是个全方位美容的宝贝哦！葡萄籽可以抗氧化、葡萄汁和肉能够做面膜，葡萄酒还能拿来泡澡。[详细]
