开瓶是饮酒的第一步，可您知道如何正确开瓶吗？要知道，饮红酒是一门细活，开瓶也不可鲁莽哦。
1、先用开瓶器上附带的开封刀沿薄塑封下方划一圈，切除瓶封。注意：划开塑封时不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”，影响口感。
2、将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，钻入深度达到便于上卡口扣住瓶口时停止。注意：不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环为宜。如果螺丝钻穿过木塞，会将木屑洒到酒内。
3、先将开瓶器上卡口扣住瓶口，用左手紧紧握住，再用右手将开瓶器手把直直地提起来。
4、软木塞出来一半时，再将开瓶器下卡口扣住瓶口，重复之前的动作。注意：左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，否则容易将软木塞推断。
5、感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拔出木塞。
