2011年08月11日 14:14
来源：凤凰网商业

酒标是遵循一定规则，记载葡萄酒各项情报的身份证，也可以说是葡萄酒的履历表。各国各种酒标的呈现方式不尽相同，归总起来也不外乎下面几点：

1.酒名。一般而言，酒名通常是使用产地、生产者(波尔多是用酒庄的名称)、葡萄品种来命名。

2.年份。记录葡萄收成的年份，如果没有标明年份，则表示该酒由不同年份的葡萄混成。

3.净含量，酒精浓度。单位有l、cl、ml等，一定会标示出来。

4.装瓶。表示在何处装瓶。以波尔多葡萄酒为例，Domaine为酒庄装瓶，Negociant为酒商装酒。

5.产区及国家分级制度。

6.酒庄等级评定。

7.生产者姓名、所在地。

常规酒标

酒名、生产者与收成年、酿造者这些重要的项目，有义务都要标示出来，但是很多酒标的呈现方式很有个性。到底哪个是酒名，哪个是产地名称，只能靠自己判断了。一般来说，“旧世界”出品的葡萄酒酒标上包括的信息比“新世界”出品的酒标信息更全面。

1.新世界葡萄酒(美国，澳洲，新西兰等)的酒标较为清晰明了，而且都是英文，比较容易看懂。最主要记住酒名或品牌，葡萄品种和产区名。

2.法国葡萄酒的酒标(旧世界的代表)，读起来可能会很吃力，但是只要抓住几个重点，对选酒会很有帮助。酒的等级从价格可见端倪，而从酒标更是可以一目了然。如，GRANDCRU——列级名庄/特级名庄；IERCRU——一级名庄；CRUBOURGEOIS——明星庄。

产区区分标准

AOC，法定产区葡萄酒。AOC等级的葡萄酒，酒标上会标示为“Appellation(d'Origine产地名)Controlee",请特别 留意一下产地名。有的只出现波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)等地方名，也有的是梅多克(Medoc)、伯恩丘 (CotedeBeaune)等地区名，更详细的还会连冯内-侯玛内(Vosne-Romanee)之类的村名，甚至葡萄园的名称。产地区域愈小，酒的味 道愈有个性，等级也愈高。

AOVDQS——优质地区餐酒。

VinsdePays——地区餐酒。

VinsdeTable——一般餐酒。

等级区分制度

各国对葡萄酒的等级区分都有不同的制度。意大利的DOC和西班牙的DO，相当于法国的AOC，德国则以葡萄的含糖量来决定等级。低级别的酒一定比高 级别的差吗？理论上是，但由于许多国家的法定管制有疏密，差异，所以也有例外。例如意大利的IGI就是指没有按照该产区的法定生产规定所产的酒。由于酿酒 者的自由度大，很多IGI品质相当优秀，甚至超过意大利的最高级别DOCG。

艺术酒标

法国波尔多“五大”酒庄之一的MoutonRothschild酒庄，先后请让·卡吕菲利普·朱利昂、达利、毕加索、安迪·沃霍尔等为Mouton 设计了酒标，2004年份的酒标是英国王子查尔斯的一幅水彩画作品。很多客户在收集MoutonRothschild酒庄的所有年份酒瓶，目的就是为了收 藏一套完整的艺术酒标。《葡萄酒观察家》杂志给1972年份Mouton葡萄酒的评分只有65分，但购买者仍趋之若鹜。

西澳名厂LeeuwinEstate的ArtSeries名满天下，其酒标皆取自澳洲当代知名艺术家作品，每年每款都不相同，唯独Riesling 酒标，最有看头，永远是用JohnOlsen所绘的一组《FrogsinRiesling》。这一组青蛙其实有四只，很多人喝了老半天都以为是同一只，其 实每只样子不同，四支空瓶如果摆在一起，算的上是赏心悦目！这是一场完美的联姻，一方是艺术，另一方是酒标必须揭露的产品资讯。