2012年06月11日 19:11
来源：凤凰网

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【玉米烧排骨】

主料：猪肋排，玉米

辅料：料酒，姜，生抽，老抽，蚝油，冰糖，胡椒粉

步骤：

1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。

2.玉米洗净斩大块备用。

3.热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。

4.倒入玉米块略炒。

5.加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。

6.加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。