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张裕百年酒窖干红：百年酒窖绝代佳酿

2011年04月25日 15:40
来源：民航报

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有史以来规格最高的国际品酒会

有史以来规格最高的一场国际品酒会隆重举行，出席品酒会的嘉宾有法国葡萄酒学院名誉院长罗伯特·丁洛特、国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）主席伊夫·贝纳德、OIV总裁卡斯特·卢奇……

这是张裕百年地下大酒窖自1905年建成以来在酒窖里举行的一场典藏酒系专场品酒会，在罗伯特·丁洛特、伊夫·贝纳德等国际葡萄酒行业泰斗级人物的共同期待中，来自张裕葡萄酒家族的5款限量版佳酿逐一亮相：张裕百年酒窖干红、张裕馆藏干红、张裕品重醴泉干红、张裕金星高月白兰地、“张裕1914年首桶白兰地纪念酒”……

第一杯是张裕百年酒窖干红。当侍酒师小心翼翼地将美酒缓缓地斟入每个人面前的水晶酒杯中，全场鸦雀无声，所有的人都不自觉地屏声静气，生怕自己的一点响动会惊扰了在百年酒窖中沉睡多年的酒魂。

举起酒杯，罗伯特·丁洛特先生全神贯注地凝视着那红宝石色泽的液体，似乎在寻找着什么；摇晃一会儿酒杯，再将鼻子探入杯口，深深地呼吸着酒香，表情十分严肃；然后，将酒杯送至唇边，轻轻地饮啜一口，在口腔中反复转动……回味许久，他终于流露出陶醉的笑容，作出评价：“这是世界级的传世之作！香气丰盈深邃，结构宏大而优雅，质感如同天鹅绒一般柔滑，只有经过岁月磨砺的顶级红酒才会有这样的感觉。”

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）主席伊夫·贝纳德则评价说：“优雅的黑醋栗、熏梅和樱桃的芳香交织在一起，还有肉桂、咖啡豆和杉木的幽香。入口展现出精巧的平衡感和丰厚的浓郁度，回味持久，具有非凡的陈年潜力。”

此时此刻，在酒香缭绕、酒杯光影晃动的地下大酒窖，100多年前的一个似曾相识的身影恍若眼前：张裕第一代酿酒师、来自奥地利的拔保男爵正在将最好的原酒注入橡木桶……

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[责任编辑：刘延清]

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