全球最大的蛇龙珠葡萄基地，成就独特的“解百纳风味”

伯雷布鲁克

“好葡萄酒是种出来”的理念越来越被葡萄酒行业所接受。品质卓越的葡萄酒源于高品质的葡萄，高品质的葡萄离不开得天独厚的自然条件，也就是法国人所说的“Terrior”——风土条件，包含了葡萄生长地的纬度、海拔、坡度、日照、降雨量等自然条件。

目前，张裕公司在烟台拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其产量占了烟台地区蛇龙珠总产量的80%，占了全国总产量的70%。烟台的小气候环境完美地展现了蛇龙珠葡萄品种的独有风格，而在其他地区，由于受地域土质和气候以及种植管理经验的限制，所生产出来的蛇龙珠葡萄可能无法酿成解百纳如此风格独特的产品。

目前，张裕公司在烟台拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其种植面积占全国总面积的70%。

在蛇龙珠基地，张裕积极推行“规模化、标准化、机械化、有机化、水肥一体化”的综合管理技术，推动葡萄质量上台阶。

蛇龙珠葡萄品种最早被移植到中国的时候是1892年，张裕经过一个世纪的嫁接、选育等栽培改良，这个品种在中国发生了很大变化，与烟台的风土融为一体，成为具有良好酿酒特性的全新葡萄品种――蛇龙珠。迄今为止，蛇龙珠是唯一被国际上认可的、由中国人培育的酿酒葡萄品种。

澳大利亚葡萄酒研究所（AWRI）主持澳政府“FarmReady计划”的首席葡萄种植专家伯雷布鲁克，从事葡萄种植研究20余年，在参观蛇龙珠葡萄园后，他说：“葡萄园管理很先进，和澳大利亚高档葡萄酒产区的葡萄园是很接近的，包括选址在山坡地势，阳光充足，通风好，病虫害少，风砂土壤昼夜温差大，有利于积累葡萄糖度，水平龙干架式设计使葡萄均匀成熟及产量控制，以及有机肥的施用等，这些条件都能使这个地区成为高档葡萄酒的产区，产出高质量的葡萄原料。”