2012年06月11日 22:08
来源：凤凰网

3.常吃杏仁心脏更健康

每周至少吃5次，冠心病发作危险降低一半

随着人们生活水平的提高，肥胖、高血压、冠心病等的发病率也逐年上升，而且发病年龄提前。怎样抑制这一趋势呢？最近一项研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半；每周至少吃1次杏仁的人，患心脏病的危险性要比根本不吃坚果的人低25%。

杏仁具有这么大的保健作用，主要归功于其中含量颇高（68%）的单不饱和脂肪酸。它可以保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。

杏仁是一种营养丰富的食品。它和猪肉、羊肉等红色肉类所含有的蛋白质数量相同，素食者可把它作为每日蛋白质的来源。此外，杏仁中还含有丰富的叶酸。研究证明，在孕前和妊娠初期吃杏仁，可降低胎儿先天缺陷的可能性。杏仁中富含的磷是人体内第二大矿物质，有助于强壮骨骼和牙齿；其中含有的纤维则能降低胆固醇含量。

杏仁有这么多的好处，但在工作节奏加快的现代社会，人们很难坚持每天都吃。这种情况下，常喝杏仁露就是您最好的选择。喝一瓶250毫升左右的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。在享受美味的同时，不知不觉地保护了心脏，强壮了骨骼。

由北京医科大学儿童青少年卫生研究所进行的研究发现，杏仁露可以降低高血脂症和动脉粥样硬化指数，降低成年人血清中胆固醇的含量和甘油三酯的水平，也可降低青少年体内甘油三酯的水平。专家在动物身上进行的实验也得到了同样的结论。所以，常喝杏仁露，可以有效地降低血脂，预防冠心病。

此外，我国著名营养学家于若木认为，杏仁露降低胆固醇和甘油三酯的作用不仅对心血管，而且对脑血管也有好处，因为血液循环是全身性的。所以，常喝杏仁露很可能还能预防脑卒中等疾病。