2012年02月27日 11:23
来源：凤凰网商业

当夯实奶源成为一种责任，每一个行动都将掷地有声。近日，首批3400头新西兰奶牛陆续抵达河北衡水武强县北大洼蒙牛现代牧场，为蒙牛的奶源建设工作再一次“添砖加瓦”。据了解，蒙牛衡水现代牧场项目于2011年4月开建，建设乳制品加工厂1座，可日处理600吨高端牧场奶和360吨普通奶，同时还建有高标准牧场3个，每个牧场1万头奶牛。

事实上，这只能算作是蒙牛奶源建设过程中的一个“小插曲”。早在多年前，蒙牛便开始了自己的全国性奶源布局。从2010年蒙牛在通辽市投资4亿元建设现代牧场万头奶牛养殖基地项目，而后又在宁夏银川建设现代化牧场及有机液奶工厂；到2011年上半年，作为广东最大的乳制品加工基地的蒙牛清远工厂顺利竣工，衡水高端奶暨现代牧场项目进驻河北……一个个项目如雨后春笋般涌现。

而此次的奶牛引进工作，对于蒙牛来讲也并不“陌生”。据记者了解，蒙牛澳亚国际牧场不仅引进了四大洲的优质奶牛，同时还兼有12国的优质牧草和7个国家的专业管理团队。同时，澳亚国际牧场还配备4种最先进的挤奶设备，中国引进的第一套高智能全自动挤奶机器人，同样落户在这里。

外国专家们正在考察饲草的生长情况

或许对于奶源品质的重视，蒙牛更多都是体现在“细节”方面。从通过奶牛“联姻”改良品种到为奶牛搭配营养饲草，从成立原奶安全危害分析预警小组到使用条形码技术……蒙牛的每一个小“细节”都彰显了企业夯实奶源品质的决心。

当然，付出总会有回报。据资料显示，一般中国荷斯坦奶牛原奶的乳脂率为3.5%，乳蛋白率为2.9%-3.1%，而经过蒙牛改良后的品种乳脂率能提升到3.7%，乳蛋白率更是能达到3.3%。在2011上半年，蒙牛原奶的平均蛋白含量已达到3.13%，远高于国标中2.8%的规定。

蒙牛负责人认为：“要生产更优质的产品，就要求乳企在奶源上花“大工夫”。未来的蒙牛依然会在将夯实现代化、规模化的优质奶源放在首位，从而进一步提高产品品质，为消费者奉献更优质的乳制品”。