俗话说，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，饮食的重要性显而易见。而牛奶作为“人类的保姆”，营养价值之高，是其他食物无法比拟的，它对一个民族体格的强壮作用，有日本为证。鉴于此，怎样生产优质安全的奶产品，成了当前人们最为关注的问题。作为乳业领军，蒙牛在牧场喂养环节大力投入，成为奶源品质的重要保证。
乳业专家指出，在养殖生产中，饲料的品质、营养以及合理搭配对奶牛产奶量及奶品质的影响至关重要。品质优良的饲料，可使产奶量大大提高，而增加干物质采食量，改善精、粗饲料品质，合理搭配日粮能够有效提高原奶中的蛋白质水平。此外，合理喂养还对奶牛体质的改善有重要作用，可以大大减少发病率。
在蒙牛牧场，重视喂养、为奶牛开“大餐食谱”已经成为一种传统。据蒙牛合作伙伴福成牧场总经理张学介绍：“蒙牛合作牧场的奶牛都是按照优质奶源的指标喂养，日常食料包括进口苜蓿、玉米、青储等，营养非常均衡，方能保证奶源的高品质。”而蒙牛另一牧场主崔志刚则表示，一定要按照营养标准，敢喂好的饲料、好的苜蓿，千万不要舍不得花钱，“就算我不吃，我也要把牛喂饱。”
据了解，蒙牛从12国精选了各类优质牧草，除紫花苜蓿外，还有富含氨基酸的新西兰菊苣草，富含氮、磷、钾等微量元素和维生素的以色列黑麦草，含有18种氨基酸和丰富的胡萝卜素、维生素C及多种矿物质的俄罗斯鲁梅克斯，蒙牛以多种牧草“混搭”，将每天奶牛所需的食料放在TMR搅拌机中搅拌。搅拌均匀后的食料，适口性有所提高，也使牛奶吃进去的每一口食物都能实现营养均衡。
蒙牛的投入取得了丰厚的成果，据崔志刚介绍，他的牧场采用世界先进的饲养模式，平均年单产达到8.6吨，体细胞数20万以下，乳脂率3.9%，乳蛋白率3.1%以上，远远超过了国家标准，奶牛的体质也有明显提升。
有专家指出，目前，我国人均占有牛奶的数量仅为29公斤，这和目前的世界118公斤的平均饮奶量相比，仍然相差甚远，因此奶牛业的发展前景十分广阔。只有生产安全优质的奶产品，才能促进该项产业的健康发展，蒙牛的经验将为整个乳业带来福音。
近几年，蒙牛累计在奶源建设方面已投入30个亿，包括用以奶源投资、贷款发放，奶农扶持资金等；截至目前，蒙牛累计发放奶款过600亿。蒙牛下一步的重点仍是大力发展大型国际标准化牧场和大型现代牧场，未来五年计划投入33亿用于奶源建设，深耕上游建设环节，从源头上把关产品品质。
