和古井贡酒结识多年，每次相遇或者到古井来，都会有新的体验和感悟。借着5月19日"古井贡酒年份原浆无极酒窖开窖大典"举行的机缘，凤凰酒业君本想着故地重游，为大家剧透一下这位老友的各种精彩，然而不曾想，老朋友的面貌又是焕然一新，不禁感慨其历久弥香而又日日新的魅力。
古井贡酒新的厂区被命名为"质量生态工业园"，第一道玄机就在这命名里：在酿酒工业园的定语中，"生态"之前又着重加了"质量"二字。
作为人类最古老的制造业，酿酒是罕有的人类不能驯服的领地，因为在酒的酿造过程中，微生物在发挥着决定性的作用，人类只有与微生物世界保持友好相处，创建和保护酿酒微生物适宜生存的生态环境，才能酿得美酒。尤其白酒的酿造工艺复杂，对酿酒生态环境的要求更加严苛。所以，名优白酒厂都有自成体系的生态酿酒管理系统，而古井贡酒则将"质量"作为生态酿酒工业园的核心定语，并以此来阐释"做真人，酿美酒，善其身，济天下"的企业理念。
而笔者此行的第一大收获，就是古井贡酒"秉九酝古法，配桃花春曲，采无极之水，汇原酒精华"的质量生态管理体系有了更为丰富的发展。
在科技馆的展示厅里有这样一组图画，形象阐释了古井贡酒用好粮、酿好酒、储好酒、调好酒、和谐生态的质量生态构成体系，而古井贡酒的创新平台和技术团队则是这一体系的捍卫者和传承人。不仅如此，古井贡酒还聘请了白酒泰斗沈怡方等业界权威组成十大技术顾问；创建产学研合作机制，与中国工程院院士孙宝国、安徽工程大学等签约合作，充分利用现代科技对传统酿酒技艺不断加以创新和发展。
