古井贡酒：探秘白酒国际化

2014年12月24日 14:45
来源：凤凰商业

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2014年是中法两国建交50周年。在年终岁末，围绕“建交50周年”这一主题，两国政府和民间组织的各种形式的庆祝活动掀起了新一轮小高潮。

对中国人而言，法国并不陌生。那是一个充满浪漫气息、令人向往的国度，人们总是一边摇曳着手中的酒杯，一边悠闲地谈论着各种话题。与风月无关，只因有美酒相伴。的确，法国人的浪漫与酒有关。无论是波尔多，还是干邑，都是世界著名的酒乡。那里拥有世界最顶尖级的八大葡萄酒庄园，有人头马、马爹利、轩尼诗这样的世界级品牌。

中国同样也是一个拥有悠久酿酒历史和饮酒习俗的国度，并拥有自己的民族酿酒品类——白酒。那么，对中国酿酒人来说，如果能够在两国政府和民间频繁举杯庆祝建交50周年之际，让热情的法国人所举起的酒杯中盛满白酒，那又该是何等的浪漫？

正是怀揣着这样的梦想，由中国亳州市政府、中国酒业协会与安徽古井集团共同组成的中国白酒代表团从2014年11月28日开始到2014年12月4日结束，利用一周的时间，走完了包括世界名酒产区波尔多、干邑和浪漫之都巴黎在内的三大城市，完成了浓香万里——古井贡酒中国白酒文化全球巡礼法国之行，让中法两国人们、各界人士在红酒与白酒的碰杯声中加深了了解和友谊。

第一站：考察波尔多取经名酒庄

2014年11月28日，代表团抵达世界葡萄酒之乡法国波尔多，开始了本次法国巡礼的第一站。波尔多虽然是以葡萄酒著称，但却是世界酿酒人的精神高地。在国内白酒领域，以泸州、宜宾、仁怀所构成的西部白酒金三角就曾以中国白酒波尔多自称。在国内进口葡萄酒市场，来自波尔多的产品要占到一半以上。

在本次古井贡酒中国酒文化全球巡礼法国站的首站波尔多，代表团重点拜访了法国葡萄酒知名的卢顿（Lurton）家族进行了深度沟通。卢顿家族就葡萄酒酿造技术、家族企业管理以及酒文化传播等方面与代表团分享了诸多成功经验，古井贡酒也向其展现了中国白酒文化的魅力。

同时，代表团还造访了拉图酒庄、金钟酒庄、金玫瑰等诸多当地知名的酒庄，重点考查生产工艺、酒庄管理、文化推广、品质管控等方面的内容。在考察途中，代表团受邀参观了世界酿酒大师、波尔多葡萄酒学院院长德尼•都博迪先生家族集团下的瑞龙酒庄，宾主双方在酿造技术、集团管理等诸多方面进行了深入探讨。

“与中国白酒相比，葡萄酒的酿造工艺相对简单，但是他们的故事讲得好，折合成人民币一瓶拉图葡萄酒可以卖到1万多元！”代表团成员，来自古井集团的胡侃先生在微信中这样描述他的参观感受。

的确，工艺是硬实力，故事是软实力。虽然在历史和传承上更为丰厚，但是从市场化和产业化的角度看，中国白酒与法国葡萄酒相比，塑造品牌的能力和方式仍待提高。对中国酿酒人来说，这的确是需要反思和学习的地方。

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标签：古井贡酒 白酒 文化