凤凰酒业讯 4月28日下午，由中国酒业协会主办的2015’中国国际“酒与社会”论坛在京召开。本次论坛立意新颖，以“听他们说——时代说·消费说·文化说”为主题，与酒业代表和媒体大众500余人共同探讨酿酒产业文化消费的新常态。

图为傅凌霄在论坛现场发言。

国际洋酒生产商协会（FSPA）主席傅凌霄发表了主题为“国际酒类消费与文化传播”的演讲。

以下为演讲主要内容：

早在1990年代，有一件事情引起了人们的高度关注，法国心脏病的发病率远远低于其他国家，而且他们的饮酒习惯和饮食，比如说吃鹅肝、奶油，我们认为这些是不太健康的食品。仿佛这对于医学界是一个悖论。

后来我们研究发现，法国人经常饮酒，但是有节制的饮酒。后来我们对世界上其他地方人们的饮食习惯进行更广泛的研究，发现凡是有节制的、适量的饮酒，对人们的心脏都有益处。

今天我简单把饮酒和饮酒方式做一个简要陈述。我们从四个欧洲国家来举例。捷克、丹麦、法国、西班牙等四个欧洲国家的饮酒量基本相当，但由于酒精肝引发的死亡率却差异很大。世界卫生组织对这四个国家有一个关于饮酒量的研究。我们可以看出来，丹麦人肝硬化死亡率大大高于其他三个国家，经过调查发现，这是由于丹麦国家的饮酒习惯不同所造成的。