4月28日，中国酒业协会第五次会员代表大会暨第五届理事会第一次（扩大）会议，在北京友谊宾馆友谊宫举行。中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会秘书长王琦、中国酒业协会副秘书长宋书玉、泸州老窖集团总裁张良、古井集团董事长梁金辉、山西杏花村汾酒集团有限责任公司董事长李秋喜、五粮液股份公司总经理陈林等领导到场参会。

会上，中国酒业协会理事长王延才向大会作第四届理事会工作报告，就酿酒行业《五年主要发展与成就》进行了深入解读，他谈到，随着改革开放的不断深入，国民经济的持续增长，居民消费水平显著提升，我国酿酒产业呈现出快速发展的趋势，产业结构不断优化，产品结构愈加丰富。

酿酒行业数据保持增长

报告中显示，根据国家统计局数据，截至2014年末，全国酿酒行业规模以上企业2602家（其中大中型企业617家），行业总资产9000.25亿元，比2010年增长84.70%；全年完成酿酒总产量7528.27万千升（其中发酵酒精产量984.28万千升，饮料酒产量6543.99万千升），比2010年增长15.82%；规模以上企业累计完成产品销售收入8778.05亿元，增长90.20%；实现利润总额976.17亿元，增长101.16%，上缴税金830.81亿元，增长65.15%；进出口总额36.85亿美元（其中累计出口额8.46亿美元，进口额28.39亿美元），比2010年增长71.96%。

产业机构趋于合理

2010年以来，酿酒行业通过淘汰落后产能，优化产业布局等手段，有效的提高了产业集中度和企业竞争力。据不完全统计，白酒行业已经初步建设9个特色区域和产业集。

啤酒行业，其规模以上生产企业数量由2010年的592家下降到2014年的480家，但产量由2010年的4483万千升增长至2014年底的4922万千升。

发酵酒精行业，经过淘汰落后产能以及充分自由化的市场竞争机制，综合产能大幅提高。由2010年826万千升增长至2014年底的984万千升，规模以上企业数量由198家下降到144家。

从全产业来看，资产规模在4亿元以上，年销售收入在3亿元以上、员工数量在2000人以上的大型企业数量由2010年的43家增加到2014年的108家，占全产业的比重由1.45%上升到4.15%。企业集团化、规模化逐步形成。

产品结构更加丰富

随着市场消费环境的不断变化，酿酒行业主动适应市场需求，产品结构进一步趋于合理，品质稳定的优良白酒得到市场认可，低度白酒有了较大的市场空间。分行业看：

啤酒产品向不同口味，多品种方向发展。

白葡萄酒比例逐年增加，甜型、半甜型和气泡葡萄酒全面更新升级，市场呈现多样化格局。

黄酒行业开发适应现代消费需求的产品。

同时，我国作为产能和消费规模居世界第三位的酒精工业大国，逐步实现以多元化原料生产变性燃料乙醇产品，在大力发展非粮乙醇方面取得了可喜成绩。

品牌建设成果凸显

据统计，2014年中国酿酒行业品牌价值合计7605.11亿元，比2010年的2785.6亿元高出4819.51亿元，增长幅度173%。

此外，根据《中国酒业协会科学技术奖奖励办法及实施细则》、《关于组织申报“中国酒业科技领军人才”的通知》，大会对首届“中国酒业科技领军人才”进行了表彰。