同时我认为，饮酒量之外，我们还应当注意如何去饮酒、饮什么样的酒、在什么地方饮酒、什么时候饮酒、和谁饮酒等等，往往因素不同，结果自然不同。

我们今天称之为不同的饮酒方式。再细分一下，包括：第一，个人饮酒、群体饮酒；第二个是饮酒的环境；第三个是饮酒的行为和活动。

第一，个体和群体之间，又分为性别、年龄、社会、经济等方面的因素，以及健康和遗传的因素。性别在饮酒方式中有非常重要的作用，一般来说，男性会比女性饮酒多一些，这是社会因素造成的，因为男性饮酒往往是被社会认可的。还有人认为男性对酒精代谢的能力比较强。随着社会经济的发展，我们发现饮酒方式在性别方面的差异在慢慢缩小。

年龄的因素也很重要。

一个人一生中的饮酒方式会随着年龄的发展而变化。年轻人由于对酒精了解不够，饮酒对年轻人是有危险的。我在大学的时候，社交活动的主要内容即是饮酒，而且喝了很多酒。但在中国则不同。中国的酒民大部分是35~45岁的男性，是一个相对成熟的阶层。

社会经济因素包括你的社会等级、教育程度、婚姻状况、族群，都会在饮酒方式中形成发挥作用。在一些文化中，饮酒方式往往会和男子汉的勇猛特征挂上钩。当然也会和经济收入挂钩，因为经济收入决定了你的消费水平，日常饮用什么样等级的酒。

健康和基因对酒精的反应和不同。饮酒和人身体的黄总一种酶相关，是人体中一个重要的代谢能力。研究表明，亚洲人饮酒容易脸红，就是因为身体中这种酶很少。

环境因素，包括括饮酒文化、饮酒文化趋势、风险、防范措施，环境和地点，酒的类别和质量。中国有着数千年饮酒的历史，酒文化已经渗透到了广义中国文化的理念中。比如说唐朝大诗人李白写了许多饮酒的名篇，因此饮酒被我们浪漫化了，包括其他方面比如说醉拳，这里面也得到了体现。

同样重要的是饮酒的场合，喝什么样的酒。比如说日常中你是在家里喝酒，还是在酒吧，还是在餐厅？我们知道，在中国，饮酒往往是和佐餐联系在一起的。在西方，喝酒不仅仅有佐餐的，那么还有餐前和餐后。小作坊的酒可能有一些有害物质在里面，或者没有经过正常的商业渠道，经过正常的产品的检验，所以他可能是有一些有害的物质在里面。

饮酒的行为，关键因素包括饮酒的人数、频率，都是主要因素。饮酒时间长短，比如说一个晚上还是几个小时？还有豪饮容易醉等。研究表明，饮酒往往和暴力、性侵犯等等，联合在一起。以上因素，饮酒的方式不同，都会对饮酒结果产生不同的影响。 

饮酒的方式会产生一个正面的，也可以产生负面的，有它优点方面，也优缺点方面。说明什么呢？说明饮酒会产生两个方面的结果。关于饮酒的好处，这些优点，可以留给医学方面专家来说。我现在主要强调一些负面饮酒带来的后果，其中包括酒精依赖、癌症风险、酒驾造成的车祸，这些都对社会造成了不良的后果。

我们喝酒是为了庆祝我们生活，是为了我们享受生活，这是它正面的。另外它也可以促进社会的交往交际这也是一个重要的功能。所以喝酒显然有很多正面的效果。对社会的负面效果，工作效率的低下，更重要是一些反社会的倾向，比如说暴力、性侵犯这些行为。

我们对饮酒方式更好的理解，会明确我们风险在什么地方，我们也会针对某些高风险人群做一些工作，提供一些干预性的措施，去减少酒精的危害，提供一些切实可行的预防性的政策和方法，在法律法规框架下，提高执法制度。

如果是一个简单的不准做酒类广告，实际上是对这些适当饮酒者造成一个不公平待遇，我们应该去对一些有风险性的特定人群，去制定一些有效措施。刚才我在前面说过了，我们制定政策的时候，考虑的这些因素，我们了解了饮酒方式就可以制定一个更加切实可行的，更加完善的国家酒的政策。

酒文化在中国，其中包括像文化饮酒有一个酒逢知己千杯少，大家都知道的诗句，而且饮酒是和餐饮在一起的，而且刚才提到饮酒最多群体是在35-45岁男性之间。

当然，现在中国也发生急剧的变化。比如说年轻人生活方式和传统就不同了，社交性饮酒越来越多了，不光是佐餐的酒，餐前、餐后也会增加。而且酒类有更多的选择，比如说白酒、黄酒、啤酒。而且女性饮酒也在增加，对质量的要求也在变化着。

我不是一个方案的解决着，我提出一些问题，大家一起去探讨，如何减少对酒精相关的危害呢？提出了一些问题，我们大家一起去努力，但是有一些事情肯定是要做的。我们去年取得了一些进步，其中包括中国酒业协会在去年倡导行业自律准则。

中国对酒驾的严厉措施，对我们行业也是一个促进。像王理事长说的，我们行业更加关注了产品的质量和创新。我们企业现在大家共同努力，我们推广理性饮酒的概念，我们建立一个可持续发展的和谐社会，为实现中国梦贡献我们行业力量，谢谢大家！