本次活动将从4月9号至12号持续三天。届时，台湾咖啡大师拉花王子林东源与第九届世界咖啡师大赛（WBC）中国代表选手洪杰也将到现场作互动表演。来自丹麦的2008年世界咖啡师大赛冠军Stephen Morrissey 将到HDD展会现场“捧场”，为上海观众展示“拉花艺术”、“滴滤咖啡”、“杯测”等精彩表演。
百瑞斯塔咖啡师竞赛（WBC）总决赛落户上海不无道理。上海是中国乃至全世界咖啡行业发展最迅猛的城市。根据上海市食品协会最新发布的《上海食品三十年》显示，至2010年上海的专业咖啡馆已不下4000家，兼营咖啡的各类门店则超过12000家，相关从业人员近10万人。上海咖啡行业的年增长率约为29%，高于餐饮业平均增长速度约4%。
依托2012年HDD展会为平台，百瑞斯塔咖啡师竞赛（WBC）将与调酒师大赛、酒店制服秀，星级酒店样板房、21世纪未来厨房展等活动一同举行，法国宫廷御用餐具品牌昆庭（Christoflez）、著名奢侈品牌爱马仕的布艺装饰等，也将亮相HDD展会，涵盖高端食品、酒店家具到装饰精品等各领域，为上海观众呈现一场多维度的酒店业展。
据悉，2012年HDD展会将在上海新国际博览中心举行，总面积达35万平方米，创下全球同类展会之最，整合了酒店用品、酒店食品、酒店家具、建材卫浴、装饰设计、照明、清洁、商场用品等八大主题展览，是目前国内首屈一指的酒店装饰设计配套产品专业性系列博览会。
百瑞斯塔咖啡师“拉花”表演
百瑞斯塔咖啡师大赛，紧张的现场制作
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