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全球布局30座酒庄联盟 中国布局30万亩葡萄基地

2012年03月21日 18:00
来源:凤凰网

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三大引擎再加速,张裕强化国际竞争力

尽管海外葡萄酒企业在华市场开拓咄咄逼人,但作为中国葡萄酒的领导品牌,张裕竞争优势不降反升。业内专家据中国酿酒工业协会的统计数据分析:2011年中国葡萄酒行业进一步集中,形成强者愈强、弱者愈弱的竞争局面。虽然张裕公司年报还没有对外公开,从业绩提升幅度看,“张裕在葡萄酒行业内竞争优势明显,领先地位突出,当之无愧成为国内葡萄酒第一品牌。”据上市公司2010年年报数据对比,该公司2010年销售额、利润两项指标均超过行业第二、第三名的总和,专家预测2011年该指标对比的差距还会继续加大。

记者在2012年成都春季糖酒会获悉,张裕已完成30万亩葡萄基地的布局,进一步巩固葡萄酒上游产业制高点;发力推进酒庄酒战略,未来五年在全球再布局20家高端酒庄;除葡萄酒外,2012年张裕也将加大白兰地的推广力度,进军全国市场。

3月份《人民画报》评论指出:“张裕是幸运的,身处全球葡萄酒市场发展最快的中国,有了实现做世界老大梦想的机遇。”

30大酒庄联盟,剑指全球酒庄酒领导品牌

葡萄酒专家陈庄指出,与国内竞争对手差距的日益拉开,以及在世界排名的进一步上升,使得张裕向世界老大的梦想进一步靠拢,但张裕应该意识到,在世界范围内与国际巨头扳手腕最大的差距在于如何构筑葡萄酒的高端市场——酒庄酒的竞争力。张裕的战略应该是既要做大,又要做强;既要在规模上处于行业的领先位置,又要通过高端市场的优势,成为一家受人尊敬的超级品牌。

在法国波尔多,57个不同法定产区就分布了多达1.25万家酒庄,其名气是由区内众多知名酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。不过,美国等新世界国家并不认同法国酒庄的世袭制度与传统酿制工艺,他们认为,酒庄酒并一定非得酒庄内种植,酒庄内生产,酒庄内灌装,酒庄酒的定义实质上是代表着是高品质的葡萄酒。

据中国酿酒工业协会统计,2011年第四季度葡萄酒市场产销两旺,其中,中高档葡萄酒销售稳中有升,成为市场消费主流。以张裕主打的高端产品酒庄酒为例,2008年以来销售额年复合增长率达45%以上。

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江说,酒庄酒是高端葡萄酒的代名词,随着消费不断升级,酒庄酒已经成为国际竞争中最重要的实力体现。他将该公司的酒庄酒战略总结为三段论,第一个阶段是开启期,标志性事件是2001年张裕与卡斯特合作,成立国内第一个专业化葡萄酒酒庄——烟台张裕卡斯特酒庄,张裕正式开启了中国酒庄酒时代,随后国内的酒庄开始涌现。

第二个阶段从2008年开始,进入快速成长期,国内酒庄的竞争已经开始逐步由单个酒庄的竞争转变为酒庄集群的竞争。张裕在这个阶段完成了全球十大酒庄的布局,初步形成了酒庄矩阵:烟台张裕卡斯特酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄先后成功运营;同时,张裕还在新西兰、法国波尔多、法国勃艮第、意大利西西里以品牌联合的形式建立了4个酒庄。今年下半年,新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏罗斯十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄也将陆续开业。

第三个阶段正在到来,中国酒庄酒将进入黄金时期,关键的推动因素在于三点:国内消费升级的趋势日益明显;国外葡萄酒正在不遗余力的推广国家产地品牌,使得国内酒庄酒消费日益升温;以张裕为代表的中国葡萄酒初步形成酒庄矩阵,正引领着消费趋势的变化和升级。

周洪江表示,未来五年张裕将在全球17大产区再布局20家酒庄,并在全球范围的酒庄布局坚持因地制宜的原则,充分挖掘各大产区的特色,打造不同风格、有独特优势的酒庄,以满足不同消费者的细分需求,从而实现葡萄酒高端布局的蓝图。

陈庄指出,如果成功布局30家酒庄,张裕无疑将有希望占据世界首位,一举成为全球酒庄酒的领导品牌。

对于国际酒庄联盟是否会对张裕等国产葡萄酒造成冲击,存在左右手互搏的问题,有分析人士指出,一方面高端市场日益走向细分,国际酒庄联盟经营的是不同产区特色的高端酒,满足不同口味的消费者。另一方面,国际酒庄联盟销售的这些国外产区的葡萄酒,张裕拥有该品牌在中国的完整知识产权或永久性的排他性代理权,这样就从源头上避免了这些洋品牌未来存在的合作不确定性问题。

布局30万亩葡萄基地,中国产地崛起世界

张裕成为全球酒庄酒领导品牌,甚至成为世界葡萄酒领导品牌的底气并非仅在于整合世界最优质的葡萄酒,并引入中国销售,而在于,中国葡萄酒产地正日益成为世界葡萄酒产区的重要一极,正成为继法国,意大利,澳大利亚,美国之后的第七大世界级优质产区。

甚至有国外专家指出,中国已经能够生产出媲美波尔多的顶级葡萄酒。澳大利亚葡萄栽培专家理查德•斯马特(Richard Smart)博士在巴塞罗纳举办的“气候变化与葡萄酒大会”上预言:上帝不再眷顾波尔多,未来30年中国将成为葡萄培育的理想国家,最好的葡萄酒将产自中国。据英国广播公司(BBC)报道,气候变化将让中国的葡萄种植条件变得有利,50年之内,中国将成为世界头号葡萄酒生产国,并最终领导世界葡萄酒潮流。

海外葡萄酒品牌不仅在华销售产品,而且开始在中国物色优质葡萄园,寻求与当地结合的“基因改良”,推出富有中国特色的葡萄酒品牌产品。2月23日,法国酩悦轩尼诗集团在中国香格里拉宣布兴建葡萄园,计划种植葡萄450亩左右。该公司已于2011年5月在宁夏开发了在中国的第一块葡萄园;拉菲酒庄早在2009年就在烟台买下了一块葡萄园。而法国卢瓦尔大区、澳大利亚等多家酒商竞相来华开辟新的葡萄园。

陈庄指出,中国拥有十大优质葡萄产区,完全能酿造出媲美世界的葡萄酒,这也是海外顶级葡萄酒品牌入华圈地的原因。中国葡萄酒应该完全自信的打出中国产地牌,在世界范围内建立中国葡萄酒的品质声誉。

张裕总工程师李记明博士表示,2011年年底,张裕在全国已拥有30万亩葡萄基地,约占我国酿酒葡萄种植总面积的1/4强。在张裕布局的六大葡萄基地中,新疆占据12.5万亩,宁夏拥有8万亩,烟台占7万亩,陕西是1.5万亩,辽宁则有0.5万亩,北京0.5万亩。未来,张裕还将继续在本土扩充酿酒葡萄基地面积,牢牢抢占中国葡萄酒上游产业制高点。

“30万亩葡萄基地,不仅在国内企业中遥遥领先,放眼世界也位居前列。”专家分析指出,“除了布局酿酒葡萄基地,基地管理的‘张裕模式’也在帮助张裕不断增强冲击世界第一葡萄酒品牌的实力。”

据介绍,张裕葡萄基地有“自营型基地”和“合同型基地”两种基地建设模式,对合同型基地实行“公司+合作社+农户”、“公司+大户”的管理模式,张裕在所有葡萄基地均建立了种植专家、技术管理团队、合作社级技术人员三级技术服务体系;张裕还建立了葡萄基地信息化系统,用IC卡对种植户建档,对葡萄园的标准化管理过程进行追踪,确保葡萄原料质量和原料来源的可追溯。

另外,张裕在国内首创“以糖计价、优质优价”收购政策,实行“分类收购、分类加工”,引导种植户种植优质葡萄,并对原料进行质量分级,同时建立葡萄原酒管理信息化系统和国家级质量检测平台。再者,张裕在每个葡萄基地旁都建有原酒发酵中心或酒庄,保证葡萄能以新鲜状态进入厂区发酵。

据透露,与张裕葡萄基地发展规模相匹配,位于烟台经济开发区的张裕国际葡萄酒研发与制造中心将于2015年完工,可年产葡萄酒、白兰地等25万吨。届时,张裕年产能总计将达到40万吨,做好与公司发展相适应的产能战略储备,以满足不断增长的市场需求。

葡萄酒、白兰地双子星发力

张裕对葡萄酒市场的做大做强思路并非局限在葡萄酒上,白兰地也成为了未来战略的一个突破口。2012年,VINEXPO委托国际葡萄酒及烈酒研究机构IWSR所作的调查报告提出,中国现在是世界第二大白兰地市场,预计2011-2015年白兰地消费涨幅可达47%。到2016或2017年,中国将会成为世界最大的白兰地市场。

专家指出,白兰地市场的壮大,得益于全球化潮流的深入,白兰地文化在国内逐步普及,越来越多的年轻消费群更愿意选择国际化酒种白兰地。白兰地系葡萄酿造,相对白酒而言,更具品位与格调,健康且饮后口齿芳香,更能讨取消费者欢心。“据统计,白酒市场规模在三千亿元以上,如果有5%的白酒消费者开始选择白兰地,那就是上百亿的市场。”

“未来数年,白兰地有望成为张裕公司另一个重要的支柱产业。”周洪江告诉记者,随着白兰地市场在国内的逐步崛起,张裕开始重视白兰地酒种的产业布局,对白兰地酒种进行全方位升级,在全国250多个城市设立品牌推广部,旨在进一步抢占全国市场。

据慧聪调查显示,去年我国广东、福建等沿海地区的白兰地销售占全国的70%,但随着中西部城市生活水准的提升,白兰地消费正朝内地城市逐步扩散。据了解,除高端白兰地市场被一些洋品牌牢牢占据外,在中低端白兰地市场,张裕白兰地占据了90%以上的份额,但这个份额是靠两三个成熟市场的省份贡献的,中国绝大部分市场白兰地还处于待培育状态。

但张裕不愿意将白兰地的战略发展视为多元化经营,周洪江表示,白兰地和葡萄酒一脉相承,都属于以葡萄为主要原料的产业,有很强相关性,张裕未来将聚焦在该产业上纵深发展。此外,张裕从1914年就酿造出中国第一瓶白兰地,张裕白兰地当时在中国就是上流社会的一种时尚标志,目前大力发展白兰地以实现价值回归,驱动张裕新一轮发展步伐。

日本电视台NHK的专题报道指出,“世界上百年老店长盛不衰的奥秘,有两个共同的关键因素:坚守主业,不搞投机,并持续创新改进。”这些因素无疑也是张裕保持百年基业长青的关键——2012年是张裕的120周年,作为中国为数不多的百年企业,120年来始终坚持中西合璧、传承中创新的品牌基因,持续吸收世界先进酿酒技术,酿出最具中国特色的葡萄酒;持续与世界展开资本、资源、品牌合作,在创新性的满足消费者需求中获取成长动力。分析人士认为,“中国目前还没有哪个行业能孕育出世界级领导品牌,但在葡萄酒行业,张裕极有可能率先做到。”

张裕的高速发展已经引起了欧美同行的关注,以发明酿酒葡萄的现代棚架种植技术著称的欧洲酿酒世家酿酒师罗斯•摩塞尔,于2011年10月考察了张裕全国布局的葡萄基地与酒庄,他感叹说:“张裕葡萄酒的品质不输欧洲,再过十年,张裕恐怕会超越世界主要竞争对手,有望成为世界第一。”而英国《金融时报》2009年就曾报道,在英国咨询公司沃尔夫•奥林斯撰写的一份研究报告中,列出了5个有望成为全球品牌的新兴市场食品及饮料品牌,张裕名列其中。

[责任编辑:王楠] 标签:张裕 糖酒会 全球布局 
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