遇见不一样的自己——宁夏张裕摩塞尔十五世庄园之旅

2014年05月19日 15:59
来源：凤凰网商业

404 Not Found

---

nginx/1.10.2

“塞上江南，神奇宁夏”，丰富的旅游资源让她从不缺乏关注度，而一档《爸爸去哪儿》亲子互动节目的热播，让她又火了一把。现在，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄打造的葡萄酒文化之旅又让她多了一层浪漫风情。

5月18日，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄旅游盛大开业，笔者有幸成为了第一批葡萄酒文化之旅的游客。

酒庄南大门两侧高耸着方尖碑，体现了人类对太阳的崇拜，西侧的雕刻画面为《圣经》中诺亚造酒的传说和葡萄酒起源。东侧则为张裕公司发展的历史故事，由创始人张弼士、亚洲最古老的的地下大酒窖、孙中山先生“品重醴泉”题词、1915年巴拿马太平洋万国博览会张裕四款产品获得金奖等元素构成。

为了纪念现代葡萄种植之父奥地利人罗斯•摩塞尔十三世及其家族对葡萄种植的贡献，以及与张裕公司的战略合作关系，特将酒庄命名为宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄。

文化之旅已然开始。

中国第一部原创葡萄酒主题球幕电影

穿过葡萄长廊，笔者来到世界上最长的空中酒廊，200米的距离，全方位多角度地展示了张裕公司的发展历史、酒庄布局，以及成为国宴用酒招待奥巴马和普京的轶事等。

空中酒廊，分分钟读懂张裕。

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄位于贺兰山东麓，而贺兰山东麓是全国三个酿酒葡萄原产地保护区域之一，该地区温差、日照、土壤条件十分适宜酿酒葡萄生产和种植，被誉为“东方波尔多”。也正因为此，《纽约时报》强调，这里可以品尝到中国最好的葡萄酒。

来到酿酒车间，游客们在导游的指引下，先在球幕影院观看了一场电影，《摩塞尔王国奇遇记》。影片以动画的形式，运用实景与动画相结合的方式讲述了一段惊心动魄的奇幻之旅，通过主观客观视角的不断转换，让游客充分体验葡萄从采摘、发酵到陈酿，以及化作琼浆玉液的过程，将葡萄酒的微观世界用高科技手段呈现在游客面前。

据了解，该影片由央视大型纪录片玄奘之路的编曲程池老师亲自操刀；乐队演奏为亚洲爱乐乐团；配音由七八版动画片《聪明的一休》原班人马担任。

同时，球幕影院技术总监马克•马修先生表示，这是中国第一部原创的葡萄酒主题球幕电影。

浪漫风情法兰西 梦幻水上酒城堡

跟随导游，笔者来到西景观大道，这里有一条长达270米的音乐喷泉，水型为“追风逐月”，好似一阵阵波涛通过，一波胜于一波，象征着众志成城的精神。

喷泉的尽头便是酒庄主楼——宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄，它采用古罗马拜占庭式建筑风格，在太阳的映照下，四周烟雾萦绕，宁静而又神秘，让人若置身仙境，再木讷的人也多了三分浪漫情怀。难怪不少新婚夫妇选择在这里拍婚纱照，甚至是举办古堡婚礼。

蓝天碧水大城堡，艳妆白纱美人笑，羡煞旁人。

穿过高6.8米，宽3.6米，厚5厘米的纯实木大门，笔者来到城堡之中。彩色地砖、上方穹顶、大型人工手绘的壁画无不彰显出拜占庭风格。

随着人流来到地下酒窖，一阵寒意逼来，这里深9米，温度常年保持在14-16摄氏度，湿度为70-80%，是葡萄酒陈酿的绝佳环境。

游览葡萄酒文化博物馆 读懂张裕

告别地下酒窖，来到葡萄酒文化博物馆，本次旅行的重头戏。

葡萄酒文化博物馆主要是由序厅、宁夏产区厅、传奇厅、品重醴泉厅、巴拿马厅、历史拾遗厅、光辉岁月厅和科普互动厅组成。

在序厅，首先映入眼帘的是一幅铜雕世界地图，上面显示张裕创建于1892年，而2012年则是宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄建成之年，两个节点刚好为两个甲子，张裕已经风雨兼程走过了120年。

张裕的创始人张弼士先生1841年生于广东梅州大埔县，鼎盛时期资产达8000万两白银，富可敌国。光绪皇帝和慈禧太后先后三次找见了张弼士，颁布了八道圣旨对他进行嘉奖。1915年，《纽约时报》将他称为“东方摩根”和“中国的洛克菲勒”。

一个人的力量显然不能让张裕走到今天，张裕在为难关头总有贵人相助，这就是它的传奇之处。

盛宣怀、李鸿章、王文韶，翁同龢，每一个都是响当当的名号。

说到张裕的贵人，徐望之先生也不得不提。在民国二十四年，由于经营不善，张裕公司正式移交中国银行烟台支行接管，由烟台支行经理徐望之出任总经理，徐力挽狂澜，让张裕公司得以延续。

当然，和张裕颇有渊源的还有孙中山先生和少帅张学良。

1912年8月18日，孙中山先生在品尝了张裕的美酒后，亲笔题赠“品重醴泉”，这是孙中山先生一生中唯一为企业题词，属于国家一级文物（现存于烟台博物馆中）。

1916年，孙中山先生得知张弼士辞世的噩耗后，题写挽联“美酒荣获金奖，飘香万国，怪杰赢得人心，流芳千古”。

1932年，张裕公司创办40周年之际，少帅张学良题词“圭顿贻谋”，借此赞扬张裕公司经营有方。

正所谓“得道者多助”。

趣味互动 葡萄酒文化之旅收官

葡萄酒令人陶醉的不仅有色泽、口感，更重要的一个原因就是香气，为了让游客明白张裕葡萄酒的香，展厅中共呈现出15个管道，逐个按下按钮，猜出香味，再打开下面的隔板，对照是否正确。

很遗憾，笔者只猜对了三种。

在导游介绍下，游客们纷纷参与了“葡萄园梦工厂”的体感互动游戏。站在特定感应区，系统会提示游客将张裕的吉祥物小麒麟引导至工具房，工具房内显示各种葡萄植株、劳动器具、葡萄种植方法等，接下来游客就可以到葡萄园劳动了，通过模仿锄地、浇水、除草和收获环节，赢取张裕金币。

为了更好地说明葡萄酒的酿造过程，游客可以通过“按手印”的方法，让葡萄酒酿造流程走一圈，简单明了，也加深了记忆。

当然，互动游戏还有很多，比如“快乐酒鼻子”、“橡木桶的奥秘”、“法国悖论”，“快乐的大嘴”和“葡萄酒与美食”等，更多的快乐只有置身其中，才能其乐无穷。

全面了解了张裕葡萄酒的酿造过程和文化历程后，再来“看一看”，“摇一摇”，“闻一闻”，“品一品”，葡萄酒的味道大不同。

品酒如品人！

后记：

如果现在有人向您问起，宁夏的旅游景点有哪些呢？您是不是应该这样回答：沙坡头、贺兰山、沙湖、西夏王陵、六盘山，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄等等，多了去了！

404 Not Found

---

nginx/1.10.2

 

标签：宁夏张裕摩塞尔十五世庄园 葡萄酒 张裕 文化