2016年01月17日 21:29
来源：凤凰网 作者：黄蓉

曾为虫身，终化草芽，生长在雪域高原的“冬虫夏草”神奇而稀有，在海拔3500米-5000米的青藏高原，它由高原的泥土、阳光、空气、最纯净的水还有最漫长的雪期孕育而出。“补肺，强肾，益精气，理诸虚百损”，古往今来的医书对其介绍推崇颇多，让其成为与参、茸等齐名的珍贵滋补品。

保真保质：收购生产环节重重筛选监控

资料显示，世界上有507种虫草，但只有一种叫冬虫夏草，才有药用价值。藏医药理论《金汁甘露宝瓶札记》记载：“冬虫夏草味甘，性温。滋补肾阴，润肺，治肺病、培根病。”《西藏冬虫夏草》记载：“治老年慢性支气管炎，肺结核，肺气肿及肺炎等症。”《藏医药》记载：“味甘、性平。补肺益肾，强精，化痰。主要用于肾腰疼痛，阳痿遗精，虚弱老损，老年性慢性支气管炎。”

在现代科技研究探索下，人们对冬虫夏草的功效和食用方法有了更全面的认识。作为首批“冬虫夏草用于保健食品试点企业”，青海春天药用资源科技股份有限公司因研发冬虫夏草“含片”和“元草”闻名，也是冬虫夏草产区唯一拿到该试点“准入证”的企业。

2012年8月15日，国家食品药品监督管理局正式下发了关于“冬虫夏草用于保健食品试点工作的方案”，既要保证冬虫夏草资源得到合理保护，又可以高效开发利用。该方案对参与试点的企业，从生产能力、研发水平以及行业地位等各方面进行了明确严格的限制与界定。而且，针对冬虫夏草行业复杂的乱象，尤其要求试点企业应具备良好的社会认可度和影响力，诚实守信，无制假售假记录。青海春天与其他4家知名药企获准成为首批“冬虫夏草用于保健食品试点企业”。

随着冬虫夏草药用价值被现代医学广泛证明和应用，市场需求越来越大，在暴利的刺激下，冬虫夏草原草市场各种造假手段也更是屡见不鲜，原本从蝙蝠蛾幼虫被虫草菌感染到最终长成冬虫夏草大约需要3-5年的时间，但现在市场上却充斥着很多速成的“假虫草”。

青海春天药用资源科技利用有限公司副总经理兼生产厂厂长姚铁鹏和虫草打了数年交道，“有人用牙签和铁丝来串联断草；有人用带有毒性的亚香棒虫草来冒充冬虫夏草；有人在虫草上涂抹、注射重金属粉；有人用硫磺或防腐剂来熏制”，而他认为最恐怖的是“还有人在虫体内注射水银。”

为了确保用来制作含片和元草的冬虫夏草不是假草，青海春天对虫草收购、检验、加工、复检等环节都有着严格要求。“在收购冬虫夏草原草的时候，交草的人需要提供采挖区域所在地政府开具的证明以及身份证复印件，以保证原草的出处来源，在对收购的原草进行拣选时，首先进行人工拣选，剔除断草、穿条草、瘪草、虫蛀草等次品草后，再通过X光检测仪检测，剔除涂抹金属粉或内部穿入金属条的原草”，姚铁鹏厂长介绍，这些环节之后，还需要再由质量部门进行抽样检测，合格后才能编号登记造册等，转入原草储存库。

“极草产品的生产全过程，严格遵循国家药品GMP标注要求进行生产，纯粉片制片的全过程均实施实时监控”，姚铁鹏介绍，青海春天对生产车间的各工序都进行实时监控，对每一批产品的生产过程均进行在线监控并录像存档，而青海省食品药品监督管理局也在生产现场另行单独设置了实时远程监控高清摄像系统，对生产线关键环节实时监控，可谓“时时处处确保合规、安全。”

科普、加工多重探索  确保冬虫夏草道地性

除了要防止人为造假和以次充好，企业生产本就稀有的冬虫夏草还面临着一大挑战：过度采挖和主产区生态变化，让冬虫夏草的生存空间变得日益恶劣，破坏了冬虫夏草的道地性。

“中药的道地性可以理解为某个或几个主要产地，该地历史悠久，所产药材品质优良、疗效突出，”姚铁鹏表示，冬虫夏草的功效如何，也主要取决于其道地性：“青海、西藏所产冬虫夏草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短，价格较贵；四川等其他产地产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长，质量次之，价值也低很多。”

为了保证能够收到道地优良的冬虫夏草，同时保护其生长地的生态环境，青海春天专业团队每到冬虫夏草采收的季节，都会组织对当地牧民进行采挖培训指导，建议他们使用截断面很小的挖草工具，并在采挖后将土壤回填，使对草皮的危害减到最低。

此外，冬虫夏草的加工方法是否地道，也会造成药效的差异。据了解，极草5X冬虫夏草纯粉片在对冬虫夏草物理深加工方面，形成了一套规范的操作程序：无任何添加，不受其他物质影响药效。优质原草精选系统、常温生服净化系统、区离粉碎增溶技术、纯粉多维成型技术以及多重保护密封包装，构成了青海春天的五大价值体系，也就是“5X”体系，保证了冬虫夏草“含着吃”的高效、安全，也让消费者更好的感受到了冬虫夏草的珍贵价值。