奶业专家王丁棉表示:“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后,其润湿下沉速度要快,用温水冲调后,无团块出现,杯底也无沉淀出现”。依照此标准,PCbaby评测室模拟父母的实际冲调环境,根据24款幼儿配方奶粉的冲调比例对其进行冲调性检测。
评测步骤:
根据奶粉罐身上标注的奶粉冲调比例,加2平匙奶粉于精确量取的70mL温水中;用玻璃棒顺时针快速搅拌20秒,观察过程;冲调后将奶液倒出,观察烧杯底和烧杯壁的残留情况。
水量 | 奶粉量 | 温度 |
70ml | 2平勺 | 40℃ |
评测结果:
多美滋奶粉冲调溶解过程图
奶粉的润湿下沉速度较慢,搅拌后有不溶奶粉小团块漂浮于奶液表面;奶液澄白,基本无气泡残留;奶液倒出后,杯壁残留有较多奶粉团块和沉淀物。