中国(贵州)国际酒类博览会暨2011中国・贵阳投资贸易洽谈会，不仅吸引了全世界顶级酒商的争相亮相，还吸引了顶级的酒文化专家齐聚一堂，畅谈国学酒文化、共话酒产业发展。
“品九州佳酿作天下文章”，8月18日下午，由国家商务部和贵州省人民政府共同主办的首届“国学酒文化论坛”，在爽爽的贵阳精彩上演，嘉宾们妙语连珠尽显煮酒论英雄的豪情以及把酒言欢的畅快。
副省长刘晓凯在致辞中首先向远道而来的嘉宾、领导表示了欢迎，并对论坛的成功举办表示热烈祝贺。他说，本次酒博会暨投洽会是中国目前唯一国际性酒类博览会，世界十大白酒、十大葡萄酒、十大啤酒等酒类精品、极品集中亮相，国内外千余家企业、上万名业界人士参会参展，使得本次酒博会暨投洽会成为全球美酒云集的盛会、业界精英相聚的盛会。
酒博会暨投洽会围绕“展示全球佳酿、承接产业转移、促进开放开发”主题将举行项目签约仪式、特色商品展、高端论坛等系列活动，“国学酒文化论坛”是其中的重要组成部分，秉承“弘扬中国酒文化，推动酒业繁荣发展”的宗旨，让世界进一步了解中国酒文化，展示中国酒业人文风采，推动国酒文化走向世界。
中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。在中国几千年的文明史中，酒已渗透到政治、经济、文化、艺术和社会生活等诸多领域。贵州有着悠久的酿酒历史和丰富的酿酒文化，是我国重要的酿酒基地之一，素有“国酒之乡”的美誉，以国酒茅台为龙头的酱香酒系深受广大消费者喜爱。
2010年，全省规模以上白酒企业销售收入为162亿元，实现税收31亿元，“十二五”期间，仍将坚持质量优先、高端引领、酱浓并举、优化环境、扩大开放，围绕“生产百万升白酒，打造千亿元级产业”的发展目标，推动白酒产业实现跨越式发展。力争到2015年，贵州占全国白酒市场的份额达到10%左右，2020年达到20%，实现“未来十年中国白酒看贵州”的奋斗目标。
商务部市场运行司副司长路政闽代表商务部进行致辞。她首先对论坛的召开表示了祝贺，同时对在场的嘉宾表示欢迎和感谢。
路政闽在讲话中指出，中国酿酒饮酒历史悠久，酒是饮品也是文化载体，中国酒更是历史悠久内涵丰富博大精深，酒文化包括科技文化、饮食文化、礼仪文化、养身文化、道德文化、制度文化等，论坛以酒为媒、以文化为主题，诚邀知名专家学者以及酒类行业精英齐聚一堂，旨在为酒文化的传承奉献智慧，为我国酒行业的健康发展建言献策。随后，路政闽还向现场的嘉宾通报了我国酒类的产销情况。
当天出席论坛的领导和嘉宾共十人，围绕“酒与文化”，原商务部副部长、中国商业联合会会长张志刚，中国诗歌文化协会会长陈琪林，中国中医科学院研究员、中央保健局专家张国玺，北京大学公共卫生学院副院长、教授王培玉以及贵州茅台酒股份有限公司，国台酒业有限公司代表分别进行了主题演讲。
