中国名酒高峰论坛2013年7月18日在北京召开，下午，由新食品商学院院长、新食品杂志社副社长向宁主持的主题对话环节正在热烈进行中，糖酒快讯网进行全程直播。其中，河南宋河酒业股份有限公司总裁兼营销公司董事长王祎杨、四川沱牌舍得酒业股份有限公司张副总经理张萃富、武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司营销总监夏宏波、四川全兴酒业有限公司总经理助理张跃廷，洋河股份（苏酒集团）总工艺师谢玉球、中国白酒专家梁邦昌、中央电视台经济频道陈红兵，第一财经日报社编委徐以升等参与对话环节，针对定价问题与主持人向宁进行了热烈讨论。
价格的出台和与品质品牌高度相关
向宁：文化+品牌等于白酒的定价，传统的行业并不代表落后，沱牌舍得酒业，过去对舍得酒的高端定位并不看好，但是现在已经不一样，请问张总，我们如何面对消费者去满足他们的需求？
张跃廷：关于定价，我想补充一点，价格的出台和品质品牌非常相关，尤其是固态发酵、纯粮蒸馏会让产品品质不一样，那么价格就不一样。满足消费者需求要看白酒的发展历程，五届名酒之后，名酒企业已经开始从产品经营到了品牌经营的阶段。这些年来白酒行业出现一些食品安全的问题，让消费者谈食色变，作为名酒企业还是要从品质来着手，提升品质的同时，还要满足他们的嗜好和需求。当然这也需要我们对消费者进行区分，进行产品的消费定位，好的白酒一定是一种享受。有的阶层喝几十元的酒，有的喝几百元的酒。
现在只是酒发展的环境变化了，90年代白酒是供不应求，到了2000年左右出现了地方保护，民进国退，一部分名酒迎难而上，开启了中国白酒的黄金十年。从几块钱，到几十块钱，到几百块钱，到几千块钱，我认为都是应该存在的，限制三公消费只是一个环境的变化，还有很多高层次的消费者，他们对好的、优良的白酒还是有很大需求的。
