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微酒•酒业营销趋势高峰论坛全干货


来源:微酒

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糖酒会上最痛苦的,莫过于疲于追逐思想者脚步的听众。没关系,凤凰酒业君与你同行,全景展示2015年春糖会论坛干货,让你可以坐在家里看春糖。 盛初咨询董事长王朝成 非常感谢大家光临今天的微酒论坛,我今

浙江商源集团董事长朱跃明

商源作为经销商,从经销商角度一直在探索经销商为什么做不大的问题,同时商源也从1994年到2014年经历20年,不断探索经销商做不大的原因,也经历过从经销商到品牌运营商到渠道运营商,到供应链整合平台商,到经销商+平台商的过程。2015年行业经历了一系列的变化,给酒业从业人员带来一定的思考。

我认为,在变局中,企业必须要看整个方向,只有方向找准了,哪怕错一点,哪怕有些事情失败一下,但也会离目标越来越近。

我认为第一个趋势,就是分化

整个2014年,其他行业,特别家电行业给酒行业有很多借鉴,上游厂家在集中,下游经销商是不是能够契合上游,给上游做服务?上游一直在越来越大,这就要求经销商必须越来越大,事实也是沿着这个方向在发展。

特别是这三年的时间,大的经销商会越来越大。2013年我也说过,经销商的春天来了,当然,这是指优秀的经销商,有渠道,定位清晰,有品牌,有团队,整个时代和大环境决定了必须推动 经销商做大,如果做不大,这一轮就会被淘汰。上游的过剩必然推动渠道和经销商的做大。同时国家越来越重视服务行业,所以我认为真正有实力、有梦想的经销商,无论通过什么方式,跟 厂商、上游整合也好,其他也好,做大的趋势已经到来。

现在对于经销商来说,最重要的事情就是用什么方式,在体量、在规模上下功夫。在做大方面,商源也做了很多尝试,包括和上游做融合,自己建渠道。

第二个趋势是品类结构多元化

以前以厂家为主导,厂家生产什么,经销商卖什么,消费者喝什么,后来是渠道主导,现在大环境变化,说明消费者时代已经来临,特别近几年互联网的出现 让我们感觉到,消费者不是以前那样, 渠道卖什么消费者就喝什么,厂家生产什么消费者就喝什么,消费者为导向的时代已经来临,不同消费层已经出现,不同的消费习惯已经出现,所以势必推动渠道品类的多样化。

不是以前那样一只白酒打天下,或者一支啤酒、葡萄酒打天下。现在很多厂家,白酒和葡萄酒做结合等等,这些趋势已经越来越明显。

品类的多元化也是大趋势主导的,绝对不会有一个厂家,一个产品就满足了消费者。品类多元化是经销商最容易做的。

结构性的变化是一个大趋势。

第三个趋势是厂商共好

专业化分工越来越明显。有一点我很坚信,无论未来厂家的扁平化做得怎么样,经销商这个群体是绝对不会消失的,因为经销商的服务功能依然存在,快速和消费者互动,体验功能,会越来越明显,所以厂家绝对离不开商家,同样,厂家也离不开经销商,产业链里面谁都无法离开谁,双方共融、共赢,这个趋势是非常明显的。

从产品线上看,厂家主产品一定是自己干,不会让经销商去做,反过来,当地的大经销商一定要有自己话语权的贴牌产品,这两条线是平行融合的,贴牌,定制产品要顾及到主产品,而厂家主产品也要顾及到渠道的利润。

其他厂商之间相互参股等等方式也会存在,所以厂家共好是个大趋势。

第四个趋势是整合

未来的竞争不是某个点上的竞争,物流、资本其中的生产要素会越来越专业化。经销商和厂家如果能构建一个生态圈,共赢和共存,相互互补,支持,形成一个共好的生态圈。

1919酒类直供董事长杨陵江

1919是一家O2O的电商,我们认为互联网是生产工具。线上是潮流,互联网带来了消费者主权的崛起,但是也有弱点,而线下有很多优点,是线上最致命的缺点。

我个人认为线上成本一定比线下贵,有些人说线上没有房租,没有人员,成本就便宜,但是这是骗人的,之所以这样说,是因为许多线下经销商被线上忽悠进去,但是我们亲身经历了,还是觉得走在地上比较踏实。

按照1919的经验,酒类电商物流成本10%+,人均客单量在1000元左右,酒需要二次包装,而且比其他行业要更加结实,要有不同规格的泡沫,还需要气囊,需要人工打包。第二为了保证快递公司取件方便,要建立库房,第三还需要顺丰来取货,还需要城市配送站,再送到消费者家里,有些消费者还存在退换货的问题。这些环节下来,物流成本就达到了10%左右。

我们再来看看流量。先说实体店。我们的实体店开在街边,只要是好的口岸就有流量,一个好的实体店一年可能有5000个会员,一个会员一年消费两、三次,每次3000元左右的销售量。那么,总体来看,一个店的销售额大概就在1000万左右。有些店到第四年能够一年有4000万的销售额。

而纯电商要达到这样的流量,必须去平台上面去竞价排名,去优化,去打广告,才能带来流量,因为面向全国,瞬间看到很多,但是这种流量是被夸大的,庞大的流量费用迫使电商有多少钱烧多少钱。现在很多电商是靠价格竞争力,这些都是成本问题。

我们认为,单店销售1000万的时候,线下门店的综合成本是6%,包括房租、人员、税金、水电等等,大约是60万左右,但是电商的物流成本就达到10%,所以线上一定是比线下贵的,前提是线下门店要学会做零售,要能够生存下来。

而单店销售为2000万的时候,门店综合成本大概是3%,如果有了线下再去做线上,那么只需要增加1%的成本(提成和线下员工做配送的油费)。

可见,如果做好线下的经营,1%就能干掉10%。

如何做好门店线下经营呢?目前,1919做的是仓储式门店。门店销售部分可以养起6%的成本,门店除了是仓库,也是一家零售连锁公司,又是一家顺丰配送公司,又是一家电商公司。

在1919员工只做三件事情:用条码枪来结账,做简单的接待和理货。根本不需要去做团购,不需要二次包装,也不需要打包的材料、人员和过程。只有这样才能做到线下成本比线上便宜。

线上成本10%不会变只会增加,送货时只能用快递。没有门店的地方只有通过快递,这是无法去掉的成本。

不要刻意去做电商,酒类产品从法律意义上是违禁产品,是不能做快递的,现在是灰色地带。现在洋河、茅台都在做这个事情,酒厂把订单入口,把线下门店和订单入口结合起来,大家不要去迷信垂直电商。

线上成本比线下贵,线下线上结合成本最低。

衡水老白干酒业股份有限公司总经理王占刚

几年以前我们参加糖酒会一般参加两个论坛,但是现在有很多论坛,都是新媒体在做的,现在定纸媒的少了,但是定微酒的多了。所以微信、现代化的互联技术,的确在改变我们的生活和阅读习惯(此处小编谢谢王总的认可)。

移动互联现在很多人都在讲,在美国的电商是什么状况呢?美国是不允许酒行业做电商的,如果市场经济高速发达之后,有很多课题是要转型的,老白干去年的电商做了2000多万,其中还有个消费者投诉我们,还是专业的消费者,主要是针对我们价格的投诉。我觉得电商、移动互联技术,在未来还是有很多可探索的地方。

[责任编辑:程万松]

标签:微酒

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