作为我国酒类和食品行业历史悠久、规模庞大、影响深远的产销对接平台，全国糖酒会近年来的专业化水平持续提升。记者从糖酒会组织机构了解到，无论是展会的规划阶段、招商招展阶段还是布展装修阶段、开展阶段，糖酒会都在不同程度上更具专业特点。展位编号首次实现按平面坐标体系的方式设计，最大限度地精确定位参展企业展位，给展商和采购商都带来更多方便；严格审核参展企业及其展品的相关资质，尽最大可能杜绝假冒伪劣和侵权产品进入糖酒会交易平台；采用专业机构分工协作、业务外包等方式，实现主场服务、展品国内物流、海外物流代理、门禁管理、票务管理等业务的专业化，极大地提升了糖酒会的专业化水平；按产品类别划分展示区域、细分展品类别、公众责任险、大件行李专用通道、安排周密的大会论坛活动和商务推介活动、专业观众预登记和普通观众购票入场相结合等注重实效的措施，使糖酒会展期的交易秩序更有保障，更有利于参展企业和采购商之间的交流和业务洽谈。
糖酒会组织机构的相关人员介绍说，糖酒会是专业人士参加的看样订货会，不是面向普通消费者的大众购物平台。为了更进一步地体现糖酒会的专业性质，本届糖酒会还在去年秋季糖酒会试行普通观众购票入场的基础上，总结经验，首次在春季糖酒会上推出普通观众购票入场方案。凡是从事酒类、食品、饮料、调味品、食品添加剂、食品包装、食品机械及相关配套产业研发、生产、销售、服务、教学等方面的专业人员，均可登录全国糖酒会官方网站注册成为专业观众，获取专业观众证件享受免费入场的待遇。普通观众则需要在展会现场购买观展券入场。
