爱酒者说，酒是天地之间的尤物，可作用于心神。
人之心神，经酒的滋润、便产生了不同寻常的变化。因此，人世间有了酒，生活便丰富多彩了，历史便斑斓多姿了，茫茫尘寰便增添了许多有趣的风景，短短人生便增添了许多悠长的滋味……
更有人说，浩瀚宇宙中，地球至今孤独的存在，也许她是数千亿个星球中，唯一一个曾为酒而迷醉、拥有“美酒精神”的文明创造。
此等溢美之辞，对于古井贡酒也有相似的表达：
古井贡酒是天地共酿的灵物。天，包括中原腹地的适宜气候、温度、湿度、日照时长；地，包括历史文化名城亳州独特的地质、水土、粮食、微生物环境等；再加上世代古井人的聪慧与努力，以酒神曹操传授的千年酿酒古法“九酝酒法”虔诚酿造，赞天地之德，夺造化之功，才得到这中华第一玉液琼浆。
古井贡酒是人神相通的媒介。从古井酿酒的神秘过程、饮酒的神魅力量、行酒的神奇效果来看，饮者在一种微醺的状态下，让凡人超越了庸常的生活，飘飘然与天地一体，赫赫然俯瞰众生，体悟到了人生的另一层境界……
诗人艾青爱酒，他用通俗的大白话，酣畅淋漓的酿制了一壶美《酒》：
她是可爱的/具有火的性格/水的外形
她是欢乐的精灵/哪儿有喜庆/就有她光临
她真是会逗/能让你说真话/掏出你的心
她会使你/忘掉痛苦/喜气盈盈
喝吧，为了胜利/喝吧，为了友谊/喝吧，为了爱情
你可要当心/在你高兴的时候/她会偷走你的理性
不要以为她是水/能扑灭你的烦忧/她是倒在火上的油
会使聪明的更聪明/会使愚蠢的更愚蠢
这首诗入口甘醇，回味悠长，“酒体”清爽，浓度却相当高，就像清澈透明的白酒，看似平易如水，实则浓烈如火。他写透了白酒的理性与非理性，又以启示性的语言，揭示了沉浸在酒神精神里的人们那种最真切的体验。
不过，在今天酒桌文化泛滥成灾的时刻，觥筹交错之间，恐怕很少有人能有心境，去体会这种恰到好处的境界。
这是一个时代的课题：如今，当白酒不得不与酒驾、暴利，甚至权贵、腐败，这些不良社会现象连在一起的时候，谁来给美酒精神正名？谁能给白酒行业重塑道德标杆？
古井贡酒是一家有使命感的企业，他们必须直面这个问题，并做出回答。
酒界三问
任何一个行业都有自己的兴衰周期，白酒行业不例外。例外的是，一些本来正处于茁长成长期的行业，由于对生存环境过于的乐观而放松警惕，致使“外邪”入侵，过早地透支了生命力，乃至造成“早衰”，这才是值得人警醒的。
两年来，中国白酒业也面临“结构转型”的挑战。正在“复兴之路”上奋力拼搏的古井人深知，表面繁荣的背后隐藏着的风险。他们毕竟是过来人，在上世纪九十年代，他们也跌入辉煌的阴影里，徘徊了许久。
2012年10月，一篇短小精悍的文章开始在白酒业内流传，题目叫做《酒界三问》，作者是古井集团董事长余林。
他写道：“……回到现实，我们不无忧虑的看到，目前整个白酒行业的美誉度不高……一部分消费者已经开始疏远白酒，中国白酒的发展，特别是酒文化建设，正在面临一个历史节点的考验。”
他向同行和同仁们发出了警报，“一个形象力差的行业，我们难以想象它的未来发展空间；若不把消费者的健康放在重要位置，市场最终会有什么样的反应？不要仅仅看到白酒表面的繁荣，一旦消费者不高兴、不满意、不买账，那么危机随时会来。部分行业已有前车之鉴，我们千万不可大意。”
这些话可谓字字千金。有业内人士称，对于正处于高速扩张期的中国白酒业，尤其对于某些为胜利冲昏了头脑的企业，这些话有点像盛世危言，给整个行业吹来一阵反省反思的清风。
余林董事长认为，他更多的是从古井贡酒自己的成长轨迹，来思考行业问题，“我们一度发展很快，这是因为有历史欠账，我们也经历了坎坷，有过高潮，但古井贡品牌价值能够得以充分释放的根本，还是在于能否为大众消费者提供实实在在的产品和服务。”
他进而提出，要“倡导文明饮酒，促进中国白酒文化建设”，进一步打开中国白酒发展的深层制约，这就要回答好：“为什么饮酒”？“饮什么样的酒”？“怎样饮酒”？
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