2013年09月10日 14:18
来源：京华时报

中秋将至，本该争芳斗艳的“高价月饼”减少了。但最近在调查中发现，虽然天价月饼被打进冷宫，可普洱茶饼却低调地引领了新一轮送礼风潮，甚至在一些商场，普洱茶饼还与月饼组成了“饼饼组合”占领货架抢眼位置。为何中秋普洱茶能够引领风骚？笔者进行了深入调查。    送礼送普洱，低调奢华上档次

笔者在走访了几家比较大的商超，根据实地调查发现，往年的天价月饼如今的确低调了许多，反倒是“月饼+普洱茶饼”搭配出的“饼饼组合”高调的走上了最抢眼的货架。饼饼好卖还有更深一层的玄机吗？一位“饼饼”促销员告诉笔者：“现在送礼光买盒月饼哪儿拿得出手，要是搭配上普洱茶饼，不但送去了健康，而且还送去了能喝的古董，这样的礼谁收了都高兴！”

普洱茶饼走红，“保健+价值”是关键

众所周知，普洱是一款健康饮品，它属于后发酵茶，具有补充膳食营养、助消化解油腻的健康功效。这些看得见的益处让越来越多追求健康品质的高档人群成为了普洱茶的忠诚粉丝。此外，普洱茶还有“越陈越香”的属性，“越陈”是时间概念，“越香”是品质普洱茶发酵后出现了大量衍生物质，这些衍生物质很多是对人体产生保健功能的“因子”，因此这让普洱茶有了收藏价值。所以普洱茶又有一个美誉叫“能喝的古董”。

不过也正因为前几年普洱炒得堪比黄金，所以市场有些鱼龙混杂，许多商家甚至虚报茶叶的年份。但经过几年的市场洗牌，如今普洱茶市场形成了高端涨幅大、中低端涨幅较小的局面。去年中秋节的一项调查显示，在市场整体疲软的情况下，高端品牌的销售仍然在不断走强。那么到底什么样的普洱茶才是有收藏价值、拿得出手的好茶呢？资深茶学专家向笔者介绍：分辨普洱茶的方法可以从外形、气味、汤色、叶底四个方面入手，做旧的普洱茶闻起来会有发霉的味道，喝着口感不醇正，没有回甘，汤色浑浊，叶底不亮、不软，没有弹性；自然转化的普洱茶(俗称“干仓”)因靠四季的变化自然氧化，故陈香明显，汤色红浓明亮，叶底软亮。

此外，专家建议普通消费者若是以普洱茶送礼，一定选择大企业大品牌的产品，因为这些品牌产品有自己的生产基地，质量有保障，而且在回购、变现等方面也有保障。倘若是投资则最好选生茶，因为生茶出来后一开始并不会直接进入消费领域，而是在仓库放个五年十年，再进入收藏领域。熟茶因制作工艺的不同，口味并不会有太多的变化，相比生茶也就失去了更多的升值空间。

月饼+茶饼的“饼饼组合”，今年最叫好中秋吃月饼与端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。不过随着人们对健康生活品质的不断追求，月饼却被打上了“高油、高糖、高脂肪”等不健康的标签。可是，一年一个中秋，哪儿有不吃月饼的道理？所以营养学家建议：“赏月之时，泡上杯热茶配月饼，既能品出月饼真滋味，还可消腻去油，可谓最健康的品月饼之法。”但是，解油腻的茶有许多种，唯独普洱茶通常以饼状包装保存，有着团圆美满的意义，所以不难理解为什么普洱茶饼比月饼还要受欢迎了。

正如一位超市促销员所说：“今年卖得最好的不是月饼，而是饼饼。一方面传统月饼的地位是难以动摇的，另一方面人们也开始追求一种健康吃月饼的方式。所以月饼+普洱茶饼无论从形状还是功效都是当之无愧的健康之礼。而且现在的人都喜欢有创意的东西，所以中秋送饼饼已经成为我们销售的流行词啦！”

为此，笔者特意向某连锁超市的经理求证，而经理也证实了“饼饼组合”今年走红的事实：前几年，高档消费者就开始兴起送高价月饼+高价普洱茶饼的“饼饼组合”。随着人们生活质量的不断提高，饼饼成为大众送礼的首选一点儿都不稀奇。“只要国人还过中秋节，就少不了吃饼！至于是月饼、茶饼还是饼饼，这都不重要！重要的是这个节，给了大家交流情感、礼尚往来的理由。中秋送礼，如果只送月饼恐怕一点儿新鲜感没有，要是搭配了普洱茶饼，不但送去了心意、送去了健康，而且好的普洱茶还有升值空间呢！所以送礼送饼饼准没错！”这位经理如是说。