2012年09月11日 17:58
来源：凤凰网

今年8月，令英国人感到惊艳的，不光有中国奥运代表团的出色表现，更有来自中国的葡萄酒。英国多家媒体报道，从8月中旬开始，英国女王伊丽莎白二世的酒水供应商维特罗斯(Waitrose)将张裕葡萄酒列入采购名单，在其高端连锁超市销售。这是维特罗斯首次采购中国葡萄酒。据报道，即将在维特罗斯上架的产品为张裕解百纳，零售价为9.99英镑（约合100元人民币）。

英国专家：中国能产出品质上乘的高端葡萄酒

尽管这并非张裕葡萄酒首次进入英国市场，英国Bibendum酒行早在2007年就开始出售张裕解百纳，但这一消息还是引起了《金融时报》、《卫报》、《品醇客》等英国媒体的广泛报道。

媒体分析人士认为，维特罗斯引进张裕，意味着中国葡萄酒的品质得到了英国专业人士的认可，并真正进入其主流消费者的视线。因为这家拥有100多年历史的酒商，不仅是英国第六大超市连锁终端，旗下拥有200多家分店，而且是英国皇室指定的日用品和酒类产品供应商，以提供高质量的产品著称。

英国葡萄酒专业杂志《品醇客》的编辑盖伊•伍德沃德表示：“中国已经成为世界第五大葡萄酒生产国，随着技术提高，比如通过从海外聘请高级酿酒人才的方式，及一些优秀产区的确定，中国也将会产出很多品质上乘、值得出口的高端葡萄酒。我已经品尝了这款张裕葡萄酒，它真的很棒。”

英国的葡萄酒专家很早就开始关注张裕。英国皇家品酒师乔纳森•雷在2007年底访问张裕后指出：“没有理由认为中国人酿不出好酒。他们有多种多样的风土，高品质的葡萄，欧洲的顾问和投资，先进的新设备。更重要的是，他们有获得成功的渴望。”他预言，中国必将成为下一个智利，崛起于世界葡萄酒业。

维特罗斯酒类产品采购负责人凯蒂•摩勒表示：“随着世界对中国尤其是中国酿酒工业的兴趣不断增长，我们开始寻找那些令人兴奋的品牌葡萄酒在英国出售，而张裕解百纳让我们印象深刻。”她希望这个决定有助于提高英国消费者对中国葡萄酒的认识，“张裕解百纳特别适合周末晚上的餐馆，如果再配上中式牛肉，加点儿姜和葱，那就更完美了。”

张裕葡萄酒在维特罗斯高端连锁超市销售

“作为张裕葡萄酒在欧洲的总经销商，英国市场一直是我们拓展的重点，因为在欧洲的葡萄酒市场，英国有着举足轻重的地位。”德国TXB公司总经理劳伦斯摩塞尔表示，在销量方面，英国人口不到中国的二十分之一，但葡萄酒的消费量却与中国相当，其葡萄酒进口量在世界上更是数一数二。而且深厚的葡萄酒消费文化、权威的学术积淀和享誉国际的葡萄酒专家，使英国在很大程度上能够影响欧洲的葡萄酒市场，甚至影响全球葡萄酒市场。

“我们要向欧洲最挑剔的英国消费者证明，中国可以产出与世界知名产区媲美的优质葡萄酒。”摩塞尔说，维特罗斯采购张裕葡萄酒，已经走出关键的一步。

出口欧盟8年，做到质量安全零事故

然而，想要成为英国人青睐的葡萄酒并非易事。欧盟对于进口食品的要求极为严苛，张裕葡萄酒能最终走上英国人的餐桌，经过了欧盟严苛的食品质量安全标准与监控制度的层层考验。

张裕欧洲经销每年都要来中国进行质量考察

欧盟规定，进口葡萄酒每批次都必须由具备国际互认资质的实验室检测后出具质量合格报告，检测项目包括常规理化指标及重金属、农药残留等安全性指标，共计55项之多；进口产品到达欧盟所在国海关时，还要接受当地出入境检验检疫部门的抽检；在进口国市场销售过程中，当地市场管理部门还会定期抽查产品质量情况。

张裕公司出口部负责人介绍说，从2005年开始，张裕葡萄酒出口到欧洲、美国、日本、香港等28个国家和地区，其中欧洲就有包括法国、德国、英国在内的14个国家，每年每批次都要送检，至今已达300次以上，从未出现过一例检测数据不合格的情况。

张裕总经理周洪江表示，“张裕经受住了这些国家严苛的标准规定的考验，做到了产品质量安全零事故，这应该归功于张裕与国际接轨的质量安全体系。”张裕公司总经理周洪江表示，“我们对质量安全的控制，绝不逊色于法国等欧洲葡萄酒生产国。”

据介绍，张裕产品的质量安全体系的全面建设始于1999年，在国内可以说是最早的。在建立之初，张裕在国内的《食品安全标准》及《绿色葡萄》中相关规定的基础上，参照了国际葡萄与葡萄酒组织（简称OIV）及欧盟、日本等国的葡萄酒质量安全标准，选取其中最严格的指标，形成了张裕自己的一套企业标准《葡萄与葡萄酒安全性指标控制办法》，并从2000年开始正式实施。根据该标准，张裕对葡萄原料及加工辅料、原酒加工与成品检测等环节层层把控，设置了农药残留量、重金属、甲醇等加工产生物等安全性指标检测。

近三年来，张裕技术中心先后投资1000多万元，购置了国际先进的原子吸收、气相色谱—质谱联用仪、液相色谱、葡萄酒自动分析仪等先进的仪器设备，用于葡萄原料与葡萄酒质量安全性指标的检测，为每一瓶葡萄酒产品的质量安全奠定了坚实的基础。

欧洲代理商亲历：所有张裕葡萄酒要过三道“安检”

“张裕的产品质量与安全做得非常出色。 TXB和张裕从2005年合作到现在，应该说质量已经不是问题了，我们只谈产区风格与特色。”摩塞尔表示。但即便如此，鉴于中国的食品安全形势，他仍然每年都要来中国进行考察，其中一项重要内容就是，通过实地亲历评估张裕公司在食品安全方面的风险。

维特罗斯是英国皇室指定的酒类产品供应商

依据欧盟的规定，进口产品质量出现问题，将追究代理商的法律责任。摩塞尔要求张裕做到质量安全零事故，“作为进口代理商，我们不能光看检测报告结果，还要介入到质量控制过程。对于葡萄酒来说，葡萄原料的质量安全尤其重要。”去年9月份，摩塞尔带着英国、德国、比利时等国经销商，跑遍了张裕分布在烟台、宁夏、新疆、陕西等地的30万亩葡萄基地，深入到田间地头、发酵车间与实验室，考察葡萄原料质量与安全状况。

摩塞尔在考察后表示，张裕的葡萄基地在质量安全控制方面已经做得非常细致，所有的张裕葡萄酒都经过了收购前、收购时与发酵原酒三道“安检”，进行全程的安全性质量把关，从源头上杜绝了可能发生的质量安全事故：首先，在葡萄收购前按葡萄地块抽检葡萄安全指标，不合格便列入黑名单，不予收购；其次，在葡萄收购时，质量检验人员对每一车葡萄进行严格检测，杜绝不合格葡萄进入加工环节；第三，进入发酵加工环节的每一罐原酒，都将接受完整的安全性指标检测。无论哪个环节发现问题，都将启动食品安全预警机制，反向层层追溯质量安全责任。

“也许下一个十年，就是以张裕为代表的中国葡萄酒时代。”摩塞尔说，我们知道中国的葡萄酒市场发展很快，但是中国人消费再多的葡萄酒，也应该出口，这代表了一个国家的荣誉。希望张裕在经营国内市场的同时，能够出口更多的优质葡萄酒，与世界各地的消费者分享。”