“今三胖说”大型对话：纵论酒业新常态”

2014年10月16日 09:56
来源：凤凰商业

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10月11日下午，由今三胖、商界、微酒、斗酒网、京华时报、糖酒快讯、新浪重庆联合主办，由第一财经、21世纪经济报道、重庆日报、重庆商报、酒业家、酒业财经、重庆酒业报、凤凰网、搜狐财经、新浪重庆、佳酿网、白酒经销商学院、网易酒香及300个微信大群联合协办，成都肆点零文化传播有限公司、成都天工开物文化传播有限公司承办的2014重庆秋季糖酒会暨“今三胖说”大型对话活动“存在or消亡：纵论酒业新常态”在重庆市长江汇当代艺术中心成功举行。

跨界整合营销专家、资深媒体人、二货公社社长，大胖白玉峰；深圳市世界观品牌营销顾问有限公司创始人，深圳市管理咨询协会副会长，二胖酒爷老谢——谢一颖；白酒行业资深营销人，中国营销学会副秘书长，新浪财经专栏作家，现任行意互动商业管理机构董事长，三胖晋育锋集体亮相，出席活动。

商界传媒集团副总裁顾庆芳，陕西太白酒业董事长、实战营销策划专家舒国华，九锅一堂、辣力秀、拿货餐厅创办人周祖泽，重庆市农产品电商负责人张绍军，中国酒业十大金牌职业经理人袁春光，著名营销大师魏曙光，酣客公社创始人王为，零点校园网天使投资人王君，成都天工开物文化有限公司总经理沈燕，斗酒网络科技发展天津有限公司董事长、斗酒网首席体验官、酒客岛岛主李海龙，美食家龚也长先生等嘉宾专程赶到活动现场，捧场助阵。更有200多位观众济济一堂，认真听取大咖们的精彩干货分享。

此次论坛打破常规，多领域、多维度、多视角展开对话，跳出行业看行业，畅谈“酒业新常态”。并对白酒企业如何整合，如何实现O2O，如何搭建平台，如何通过跨界改变现有的发展壁垒展开精彩辩论，为白酒行业未来的发展建言献策。

有货

嘉宾精彩言论迎来阵阵掌声

在一对一的对话环节，三位胖子与嘉宾唇枪舌剑，你来我往，PK现场十分精彩。 

晋育锋首先抛出话题，他说在资本市场上，从上市公司层面看已经有触底的趋势了。所以专家们认为可能到四季度或者到明年就会反弹。但是，在实体经济领域，尤其酒企层面，更多地认为是明年不会有更多的好转。从金融方面来看，从7月份到现在，社会融资余额在收紧，流动性在收窄。并且今年二线企业，高端走动，低端费用又降不下来，现金流在增加，利润在压缩。所以晋育锋判断，二线企业明年形势只会更严峻，不会更好。

舒国华表示，酒业往上走还是往下走取决于三个因素，一个是政策因素，第二经济因素，第三是从产能因素。政策因素到2017年之前不会有大的变动，经济因素方面， 中国经济从去天7.6到今天的7.4，市场上预计中国明年的经济到7.4-7.1，经济发展放缓。产能因素方面表现出来的是，酒企产能严重过生，这些原因使得白酒行业短期内无法回暖。同时，舒国华建议白酒应回归常识，做好调整。并要解决好四个问题本质问题：产品问题，价格问题，渠道问题和品牌问题。回归到本质，首先产品要好喝，第二要好看，好看好喝，这是第一个调整。第二次调整是品牌要绘声绘色，一定要让消费者有参与感，有带动感。第三，做产品要有情有义。

就平台的理解，酒爷老谢认为，对于酒行业来说，平台化是一个趋势。如果继续用之前的深度营销的方式，很可能很难做好根据地市场，因为人变了，终端变了，市场环境变了。今天，企业更需要在内部构建一个数据，以数据为核心的，管理和服务平台来支撑经销商，不仅提高效率，更重要的是精准互动。

张绍军讲，以后大量的消费者会是80后，90后，他们习惯用互联网的方式购买，如何搭建互联网平台，农产品在探索，白酒行业也在探索。如果在互联网上买的产比超市的还便宜，还送货上门，为什么不能做。并能借此抢占社区入口。

白玉峰认为，品类大于品牌，把开放的精神做到极致，当产品成为一个标准的时候，它就是一个生态链。这样一种开放，它可以让你把整个生态链做起来，形成一个巨大的生态链，或者生态圈，在这个生态圈里面很多人追随你的时候，共同把品类做大，你也就做大了。

周祖泽为大家分享了他精准捕捉粉丝的技巧。他讲到：“我们的粉丝有两类，一类是表扬我们的粉丝，一类是批评我们的粉丝。我们在微博上每天搜索关键词，有一些顾客在网上吐槽，有一些表扬我们的，我们就做了一些维护。像有个案例，两年前在其中一家店吃了我们的饭，感觉身体不是很好，我们就派了一个团队专门去处理它。我们组织了店长，也组织了公关部，组织了一部分人去，最后可以带来很多很多的粉丝。”

在多人对话环节，酣客王为向今三胖开炮，忍不住上台一吐为快。王为认为互联网精神要具备以下几点：1、心里回归“真”，只要真的回归价值，真的以顾客为核心，真的拥抱新经济，就一定能好起来。2、反思互联网娱乐化，互联网一定要敦厚，学会互联网发自内心的坦诚，这是一种智慧。3、如果你是一个卖货的渠道，即便世界把地面业务摆上了互联网，就认为渠道互联网化了，那必死无疑。4、要看到未来本质的真趋势，不是假趋势，气术礼法道，如果不自毁三观，所有的气，所有的术全部都没用。

有趣

看“功夫熊猫”太极踢馆

伴随着背景音乐，斗酒网首席体验官、酒客岛岛主李海龙身着飘逸的长袍上场“踢馆”，现场表现了一套柔中有刚的太极拳。

李海龙表示，既然不服，就要PK，他也要表达出自己的观点。李海龙认为，酒类企业如果在当今的形式下依然沿用十年，二十年之前的打法，那么企业翘首等待下一个黄金十年就是等死。并且，品牌一定要有温度，有湿度，有黏度，而且要让每一个消费者感受到你的每一点用心。 

第二个就是电商的事，不管在平台上卖酒的还是做旗舰店的，现在都没有真正搞懂酒业怎么去做营销，还是用很初级的方式去做营销。中美两国发展的数据，在于中国人口大，电商购买人群的增速大，而美国电商在发展质量，将近80%的消费者，他们长期在20%的商家去购买，而我们中国的电商是卖死一个算一个。所以中国酒业电商缺乏个性化是死路一条。

最后我想用一句话借助吴向东先生的一句话，现代中国酒业靠电商还吃不起饭，真的什么时候吃得起饭呢，就是中国酒业真正懂得哪怕把线下用的一些非常非常寻常的手段，品牌塑造，拿到电商去，并把它普及开来，让我们上到网站以后，能够通过网站能够感受到你这个品牌传递给我的价值和特性，那你就成功了。

有看点

小小微信墙刷出大欢乐

来到活动现场的朋友们用微信签到。在论坛进行过程中，观众们在微信墙中可以及时表发自己的想法，参与到嘉宾对话中。微信墙中有调侃的语言，有肯定的言语，有犀利的问题，大家积极发言，台上与台下一体互动。

成都金三胖创意科技有限公司成立

在欢快的音乐中，三胖@空杯留香晋育锋挥毫泼墨，写下了“今三胖创意科技”的大字，大胖二货公社社长@白玉峰、二胖@酒爷老谢谢一颖、三胖@空杯留香晋育锋、成都天工开物总经理沈燕、零点校园网王君共同在书法旁盖上“金三胖说”玉印，标志着今三胖公司的成立。

“一点通”产品发布

为了解决酒企掌控终端，抓取精准消费者的问题，今三胖创意科技有限公司研发出“一点通”餐饮终端免费wifi系统。

“一点通”餐饮终端免费wifi系统，是基于免费wifi，并嫁接移动工具及移动应用的一套软硬一体的wifi营销工具。

它是吸粉神器。酒企在餐饮终端铺设wifi，当消费者在免费使用wifi时，他便会成为酒企的粉丝，也是酒企需要抓取的精准客户。

它营销功能强大。wifi可改为酒企名称或产品名称，路径通向酒企微信公众平台；点击wifi后，将跳出一个页面，页面可用作酒企或产品广告，零成本精准广告推送。酒企通过微信公众平台推送产品信息，同时实现用户管理，并依据后台大数据分析客户需求，最终掌控终端营销。

“一点通”让酒企与餐饮实现互利共赢。一点通可搭配点餐系统，消费者可通过扫描餐桌上的二维码，在网上点餐，极大地节约了餐馆人力与费用。

“一点通”操作简单，wifi辐射范围广，一次投入，千人成本低；精准锁定目标受众，覆盖面广；强制性关注，到达率高……是酒企抓取C端、运用C端的利器。

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