鲜肉直飞厦门|东沣食品集团宁夏牛羊肉项目正式启程

以加工技术提升产品价值,以市场渠道连接产地与消费市场

11月6日,东沣食品集团宁夏牛羊肉项目在宁夏闽宁镇正式启程。首批宁夏新鲜牛羊肉采用当天宰杀、当天航空运输的方式直达厦门,标志着宁夏特色牛羊肉产品与福建消费市场的产销合作进一步落地。

此次项目依托宁夏优质牛羊肉资源,结合东沣在肉类加工、品质管理及市场渠道方面的产业经验,围绕中温肉加工、新鲜牛羊肉运输及清真食品产业发展,探索地方肉类产业提质增效的新路径。

一、技术赋能,提升肉品加工价值

中温肉是此次项目重点探索的加工方向。通过适配的加工工艺、卫生管理及温度控制技术,在保障产品品质与食品安全的基础上,探索更具市场适应性的肉品加工与流通模式。

东沣将肉品分割、排酸处理、卫生管理及保鲜等专业经验延伸至宁夏产地,推动当地牛羊肉加工向标准化、精细化发展,提升产品附加值。

二、当天宰杀,航空直达厦门

此次项目采用当天宰杀、当天航空运输的方式,将宁夏新鲜牛羊肉直达厦门市场,减少从产地到消费市场的流转时间,让宁夏优质牛羊肉更高效地进入福建市场。

这一模式进一步打通宁夏产地与福建市场之间的供应链路,为地方特色农产品拓展销售市场、提升流通效率提供了新的实践路径。

三、清真认证赋能,拓展特色产业市场

宁夏拥有鲜明的清真食品产业特色。项目依托已取得的清真食品认证及规范化生产体系,将当地优质牛羊肉资源与专业加工技术相结合,进一步完善肉品加工与品质管理。

通过发挥清真食品认证优势,推动宁夏特色牛羊肉产品拓展更广阔的消费市场,提升地方特色产业竞争力,为区域食品产业发展注入新动能。

四、市场对接,探索长效助农机制

依托闽宁协作基础,东沣积极对接福建市场及相关消费帮扶采购渠道,推动宁夏特色牛羊肉产品进入更广阔的消费市场。通过多元化产品供应与持续性产销合作,让地方资源优势转化为产业优势,推动助农合作从产品输出向长期市场合作延伸。

此次项目是东沣将专业加工经验与市场渠道向产地延伸的一次实践。未来,东沣将继续发挥产业资源与市场渠道优势,深化区域产业协作,助力地方特色农产品提升价值、拓展市场。

让优质农产品走得更远,让产业合作创造长远价值。