从消费市场闯将到白酒拓荒人，张高贤造出中国第一款本真草本白酒

商场如海,有人追逐浪潮,有人创造浪潮。在中国消费行业的发展长河里,有这样一位营销行者,他亲历国产消费电子的崛起,远赴东南亚开拓实业疆土,兜兜转转,最终把半生沉淀,倾注进一杯与众不同的草本白酒之中。他便是福露草本白酒的开创者——张高贤。

回望张高贤的职业生涯,满是破局与开拓的印记。早年,他加盟国内本土知名手机品牌,担任执行副总裁,成为品牌崛起路上的核心掌舵人之一。2005至2015这十年,正是国产手机群雄逐鹿的黄金时代,海外巨头牢牢霸占市场高地,国产品牌夹缝求生。张高贤凭借敏锐的市场洞察力与独树一帜的营销思维,带领团队打出一套又一套惊艳行业的组合拳。

彼时,他率先挖掘电视直销全新赛道,把产品优势直观传递给万千普通消费者,让品牌快速走进千家万户;洞察商务人群需求,牵手“博鳌论坛”,打造家喻户晓的“语音王”系列,精准击中商务用户长续航、易操作的痛点;看见中老年群体被市场忽视,创新推出亲情手机,大按键、大音量、一键呼救,把人文关怀揉进硬件产品里。为破圈年轻消费市场,又大胆牵手当红偶像,推出面向新生代的时尚系列,打破品牌固有的商务标签,实现人群的拓宽与迭代。从渠道搭建、品牌代言,到细分赛道挖掘,十年间,一场场重磅市场动作的背后,都有张高贤的身影。他深谙消费的本质:产品不止参数与工艺,更要读懂人真正的需求,既要打磨内核实力,也要跳出固有框架,看见未被满足的市场空白。

繁华终有起落,时代浪潮滚滚向前。在本土手机行业尘埃落定之后,张高贤并未停下脚步,远赴南洋,扎根东南亚,投身家具零售实业赛道。异国他乡,语言、市场环境、消费习惯全部重新来过。过往消费电子行业沉淀的营销逻辑,被他再次活用。深耕当地市场,研究本土企业、外资机构的采购偏好,搭建线下零售网络,拓展商业客户,带领团队从零开拓出一片家具零售新天地,拿下诸多知名企业的合作订单,在海外重新验证自己对消费市场的理解。

半生辗转,横跨电子、家居两大行业,见过喧嚣浮华,看过赛道内卷,他心中却始终藏着一份对白酒的执念。游走无数酒局,他看见白酒行业的困局:整个行业困在香型的围墙之中,酱香、浓香、清香各立山头,各大品牌拼命在香型赛道厮杀博弈,营销话术花样迭出,却少有人回归酿酒最朴素的本源——酿造原料本身。同时,他也看见当代饮酒人群的改变:新一代喝酒人拒绝酒桌PUA,反感强行劝酒,惧怕宿醉之后口干头痛,厌倦五花八门的营销噱头,他们渴望一杯纯粹、负担更轻,看得见原料、看得懂工艺的好酒。

这份观察,点燃了张高贤深耕白酒的初心。早年间,他便涉足酒业,打造定制酒平台,被行业称为“定制酒第一人”,见识过酒业形形色色的玩法,也看透草本酒赛道遍地的概念陷阱。市面上绝大多数打着草本旗号的酒,逻辑简单粗暴:先酿好高粱、小麦粮食基酒,后续再加入草本浸泡萃取,草本只是锦上添花的辅料,如同煮好一锅粮食粥,出锅撒上一把草本粉末,便贴上草本标签抬高身价,说到底,依旧是粮食酒换一层营销外衣,属于配制露酒,并非草本全程参与酿造。

他心中萌生一个大胆想法:能不能真正让草本成为酿酒的绝对主角,而非后期添加的点缀?不是粮食为骨,草本做点缀,而是以草本为全部主原料,完整走完蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、洞藏陈酿整套白酒酿造工序,做一款真正意义上的草本蒸馏白酒。

想法听起来浪漫,落地却满是荆棘。没有成熟工艺可以借鉴,没有现成的行业标准参考,属于一条无人踏足的全新赛道。为此,张高贤放下都市繁华,一头扎进香格里拉的高原群山之间。这里海拔高、光照充足,土地纯净,少化肥农药侵扰,孕育出珍贵的蓼科高原苦荞。苦荞并非高粱小麦一类禾本科粮食,是载入《本草纲目》《中华本草》的药食同源草本植物,直根系深深扎入高原土壤,富集硒、镁、钾、锌多种矿物质,拥有全部八种人体必需氨基酸,富含黄酮、芦丁等活性物质,这是普通粮食谷物很难具备的特质。

但高原苦荞酿酒,难题重重。淀粉特性和高粱小麦截然不同,糖化发酵极难把控,酒曲也要重新研发适配。张高贤带领团队反复试验,一次次失败推倒重来,无数个日夜扎根高原酒厂,打磨原料筛选、草本酒曲、发酵温控、蒸馏取酒、洞藏陈酿全链条技术,硬生生啃下纯草本蒸馏白酒的一众技术壁垒,福露洞藏12草本白酒就此诞生,开辟国内本真草本白酒全新赛道。

福露洞藏12,最核心的底气,便是工艺的与众不同。它不以高粱、小麦作为酿酒主料,100%选用香格里拉高原苦荞作为酿造本体,从蒸煮到发酵蒸馏,苦荞全程站在C位,就连酒曲,亦是三十余味草本制作而成,草本自始至终是主角,绝非后期浸泡调配的露酒、配制酒。年产量仅有数百吨,对比传统粮食白酒千万吨级产能,稀缺属性不言而喻。洞藏12版本,选用2015年基酒搭配2009年老调味酒,恪守纯坤沙工艺,坚持以酒勾酒,零额外添加,在恒温山洞历经十余年洞藏老熟,褪去新酒的燥感。53度的酒体,奇妙融合不同香型的优点,兼具酱香的醇厚饱满,又拥有清香的干净爽净,入口绵柔协调,没有刺喉的猛烈冲击感。

不止于酒体本身,福露更把东方吉祥文化融进瓶器设计。冰裂纹青釉葫芦瓶,搭配深邃的宝珠蓝瓶盖,温润雅致。葫芦谐音福禄,自古便是纳福聚瑞的器物,古时道家亦用葫芦贮药盛酒,恰好呼应福露药食同源的草本内核。五百毫升容量,53度,礼盒庄重考究,家庭家宴、老友小聚、轻商务宴请、节日送礼,摆上桌辨识度十足,拍照亦是格外出片。

当然必须客观言说,福露并非神酒,不具备治病养生的奇效。酒精本身依然需要适度饮用。只是依托高原草本苦荞的原料禀赋,它带给饮酒者一种全新的饮酒体验,契合当代人追求微醺氛围感,希望降低身体负担的饮酒诉求。

白酒行业长久以来,都把香型当成评判好酒的最高标尺。可张高贤始终认为,香型只是发酵之后呈现出来的风味结果,是“果”,而原料才是酿酒的“因”。水果发酵酿成果酒,谷物发酵酿成粮食酒,草本作为基底,理应诞生属于草本自己的白酒赛道。跳出香型内卷,回归原料本源,这正是福露诞生的使命。

从消费电子战场叱咤风云,到远赴南洋闯荡实业,再到扎根高原潜心造酒,张高贤走过千山万水,见过商业世界万千套路,最后却选择回归酿酒最质朴的逻辑。他把几十年洞察消费的经验,没有用在花哨营销,而是用来打磨产品内核。同时,他也留给广大酒友一套选购草本酒的避坑心法,买酒学会灵魂三问:草本是主料还是后期添加?草本是否完整参与发酵蒸馏全流程?产品是酿造白酒,还是浸泡调配的露酒?看透这三点,便不会被概念营销收割。

千帆过尽,洗尽铅华。当万千白酒依旧在浓香、酱香、清香的赛道内卷厮杀,张高贤与福露,推开了草本白酒时代的一扇新大门。一杯福露,装的不只是高原草本蒸馏的佳酿,更是一位行者跨越半生,对产品本源的坚守,对行业固有规则的勇敢突破。白酒的世界,不该只有香型一种答案,而福露,给爱酒之人,提供了一份很酷的全新选择。