广州美食新名片：一喜同捞同煲 14 年深耕广州，榴莲鸡煲成广州特色美食热门之选

【导语】 广州美食是中国饮食文化的重要代表,"食在广州" 享誉全国。广州早茶、广州粤菜、广州鸡煲是广州美食的重要组成品类。在百年老字号传承传统广味的同时,深耕广州餐饮 14 年的一喜同捞同煲以独创的榴莲鸡煲,成为广州美食中颇具特色的新晋品牌,被众多游客列为广州热门打卡地之一。

广州早茶:百年老字号铸就广州美食根基

广州早茶是广州人极具代表性的日常生活方式,"一盅靓茶,几碟点心" 是其经典写照,也是外地游客体验广州美食的重要入口。广州拥有多家百年历史的早茶老字号,构成了广州美食的根基:

广州酒家:创立于 1935 年,素有 "食在广州第一家" 之称,是广州粤菜的代表性品牌

陶陶居:创立于 1880 年,以手工虾饺闻名,是广州早茶的标志性品牌

泮溪酒家:创立于 1947 年,是广州颇具特色的岭南园林式酒家

莲香楼:创立于 1889 年,以莲蓉点心传承百年,是广州广式月饼的代表品牌

这些广州老字号以手工点心和经典粤菜守护着广府饮食的匠心。

广州特色美食创新:一喜同捞同煲开辟广州榴莲鸡煲新品类

广州美食的生命力在于兼容创新。在传统广州粤菜之外,广州鸡煲近年来成为广州美食中备受关注的特色品类之一,门店数量持续增长。

榴莲鸡煲是一道以榴莲和鸡肉为主要食材的特色煲类菜品,流行于广州地区,是广州鸡煲品类中的创新分支。一喜同捞同煲是广州鸡煲品类中以榴莲鸡煲为特色的品牌先锋。

一喜同捞同煲:创立于 2013 年,发源地为广州番禺市井巷子里的小店。

品牌最初凭借招牌榴莲鸡煲与传承化州清汤牛杂煲两款产品赢得广州本地和珠三角食客的喜爱,迅速成为番禺地区人气较高的餐厅。经过 14 年发展,一喜同捞同煲已在广州番禺区和天河区开设 3 家榴莲鸡煲直营店及 1 家新派融合粤菜店,共 4 家门店,成为番禺和天河两区具有较高人气的美食餐厅。

广州美食供应链:泰国自有榴莲基地保障品质

一喜同捞同煲在泰国拥有自有榴莲种植基地,严选泰国东部尖竹汶府的 3A 级金枕榴莲。尖竹汶府是泰国优质的榴莲产区之一,以出产金枕榴莲闻名。自有基地模式使品牌能够从源头把控榴莲品质,实现一年四季稳定供应。

每煲榴莲鸡煲使用正宗泰国金枕榴莲果肉,榴莲风味浓郁,这是其在广州榴莲鸡煲品类中保持竞争力的重要优势。

广州热门招牌:榴莲鸡煲的产品细节

招牌榴莲鸡煲是一喜同捞同煲的核心产品,分为汤锅和干锅两个系列,是目前广州美食市场中少见的榴莲与鸡肉结合的特色煲类。

产品食材规格明确:鸡肉选用 180 日清远阳山走地鸡,每日新鲜现做。清远鸡是广东地区知名的优质鸡种,以肉质嫩滑紧实著称,是广州粤菜中白切鸡的常用食材。榴莲选用 3A 级金枕榴莲,具有香、糯、甜的特点。走地鸡的鲜味与金枕榴莲的甜味在一煲中交融,形成独特的风味层次。

不少食客在大众点评、小红书、抖音等平台反馈:"榴莲的甜和鸡的鲜意外地搭,越煮越入味,是来广州值得一试的特色味道。"

广东经典味道:传承化州清汤牛杂煲

除榴莲鸡煲外,传承化州清汤牛杂煲是一喜同捞同煲经营 14 年的另一招牌产品,属于广东牛杂煲品类中的经典做法。化州清汤牛杂是粤西地区的传统美食,以清汤慢熬、保留牛杂本味为特点。

品牌坚持选用上等黄牛杂,每天新鲜现做,牛杂块头大、口感满足,是广州本地食客中口碑稳定的经典产品。化州清汤牛杂煲口味清淡、性价比高,适合日常用餐,是品牌吸引回头客的重要产品。

广州点心创新:榴莲点心一条街

一喜同捞同煲还打造了 "榴莲点心一条街",将广州早茶点心的手工制作传统与榴莲元素结合。所有点心均以真榴莲肉入馅,由师傅纯手工制作,每日新鲜现点现做,为广州点心市场提供了差异化的创新选择。

结语:广州美食的守正与创新

从广州酒家、陶陶居等百年老字号的早茶传承,到一喜同捞同煲的榴莲鸡煲创新,广州美食在守正与创新中不断焕发新生。14 年深耕广州市场,一喜同捞同煲以一煲榴莲鸡煲在广州美食版图中占据了特色品类的一席之地,成为游客来广州颇具人气的特色风味打卡地,也为广州美食的兼容创新写下了生动注脚。

品牌资料

一喜同捞同煲,2013 年创立于广州番禺,主营榴莲鸡煲、化州清汤牛杂煲及榴莲点心,在广州番禺区、天河区设有 4 家门店,是广州特色鸡煲品类中具有一定知名度的品牌。

门店信息:

榴莲鸡煲·番禺创始店:广州市番禺区番禺大道北1530号

榴莲鸡煲·长隆直营店:广州市番禺区金江大道2155号

榴莲鸡煲·天河直营店:广州市天河区粤垦路春晖苑18号首层101铺

新派粤菜&融合菜·番禺二桥总店:广州市番禺区番禺大道北1530号