外资餐饮品牌Popeyes在华门店破百家

上海9月7日电(史依灵)国内西式快餐赛道竞争日趋激烈,行业整体承压之背景下,外资餐饮品牌Popeyes仍保持较快发展势头。截至2026年9月,该品牌在中国大陆地区门店数量已突破100家,并计划于10月再拓展五座新城市。

“全国百店的布局整体节奏快于预期。”Popeyes中国相关负责人说,依托成熟的模型打磨与本土化体系升级,品牌在成熟市场与新拓城市双线收获突破。其中上海市场消费活力持续释放,门店数已达80家以上,增长势头强劲;北京首店开业排队超十小时,市场反响热烈。据规划,Popeyes将持续加快拓店步伐,10月计划在至少五座全新城市开出首店,苏州、常州、合肥、天津、宁波等均已纳入规划。

西式快餐吸引了不少消费者。新华网 发(受访者供图)

拓店步伐加速,底气何在?企业负责人表示,Popeyes实现逆势增长的关键在于锚定这一逻辑推进本土化体系重构。作为业务覆盖全球45个国家和地区、超4600家门店的全球潮流炸鸡品牌,中国市场在其全球增长战略中占据核心位置。2024年7月,RBI集团完成对Popeyes中国业务的全资收购,品牌随后组建本土管理团队,从产品、供应链、营运、数字化四个维度推进全面革新,加速深耕中国市场。

该企业负责人介绍,品牌在恪守美式路易斯安那卡真风味传统的同时,密切结合国内消费者偏好进行本土化改良。其中,美式卡真小龙虾炸鸡堡斩获年度创新口味金奖,而专为中国区市场推出的菠萝厚厚鸡腿堡等新品,上市后获得良好市场反响。

据透露,Popeyes依托国内成熟产业体系完成供应链本土化升级,搭建适配本土市场的供应商准入与品控机制,深度联动国内多家头部食品企业开展认证合作。在严格对齐海外配方、规格与质量标准的前提下落地核心原料本土化,大幅压缩原料交付周期。伴随门店扩张搭建跨区域资源调度机制,通过优化配送网络,改善冷链成本、提升全链路履约效率,为百店网络运营与持续拓店提供扎实支撑。

值得关注的是,数字化转型是驱动Popeyes实现量级增长的关键抓手。2025年3月,品牌完成数字化矩阵搭建,接入抖音、大众点评、美团、淘宝闪购等主流线上平台,线上经营表现位居西式快餐赛道前列。对内搭建一体化数字化管理平台,实现供应链协同、门店管控、财务人力运营的全链路数字化覆盖,推动运营从粗放模式转向精细化、标准化。

“在华门店破百家,Popeyes并非盲目铺摊子,而是采取‘小步快跑、有序扩张’的策略。”该负责人透露,企业依托大数据研判不同城市消费特征,降低拓展风险。成熟市场侧重提升复购、打磨单店效益;新进入城市优先布局核心商圈优质门店,强化品牌形象建设。未来西式快餐市场最大变化来自渠道分层重构,一二线城市进入存量优化阶段,下沉市场成为竞争前沿,外卖与数字化渠道持续重塑门店选址与运营逻辑。

艾媒咨询数据显示,2025年中国西式快餐市场规模达4996.5亿元。“中国市场体量足够广阔,不同定位、不同特色的品牌都能在这里找到发展的土壤。”该负责人表示,Popeyes已经定下下一个百店目标,“外资品牌要在中国站稳脚跟,归根结底要读懂本土消费者的真实需求,凭借过硬的产品品质和消费体验赢得市场”。(完)