广州餐饮最强流量阵容，2025年美林天地美食图鉴

在消费不断发出“降级”之音的环境下，餐饮业态成为汇聚客流的“最强发动机”，尤其是美食与社交融为一体的当下，各类网红美食街区、美食市集及文旅非标特色餐饮的火爆，再次凸显了餐饮对于商业中心稳定客流、提升竞争力的重要属性。据行业大数据显示，由于线上线下全渠道销售泛滥，2024年顾客消费选择成本与压力不断加大，顾客开始回归线下品质商业，复购率显著提升。

作为黄埔大道上最大购物中心，集东西双mall、山姆宜家双IP于一体的超级综合体，广州美林M·LIVE天地（下称“美林天地”）愈加重视餐饮流量品类及品牌间的平衡和组合。

美林商旅集团常务副总裁武斌先生曾多次提到，商场要提质增量，提高顾客粘性，必须紧抓所在区域和广州这座城市的在地刚需与潜在需求，包括了全品类美食覆盖、一站式家庭生活批量采购、新能源汽车产商互融的高效服务生态，在快速调改中完善和建立“功能需求与业绩表现双维度”的品类矩阵优势，从而大幅拉升综合收益水平。

2024年，美林天地启动了自开业以来最大规模的品牌调整，整体招调面积达1.2万方，其中餐饮业态招调面积超过6千方。

食在广州，食在美林，全品类美食覆盖

2024年度，美林天地餐饮业态总调整面积达6400平米，其中东座调整面积4800平米，西座调整面积超过1500平米，通过持续的招商调改、营销创新与运营提质等手段，美林天地本轮引进了30多家特色主题餐饮品牌，品类涵盖川菜、湘菜、粤菜等各地特色菜系，更有西餐牛排、日韩料理等异国风味。

2024年10月-11月，新进驻餐饮店铺陆续开业，高峰期门庭若市、大排长龙，美林天地销售和客流持续双位数增长，月均客流更是达到了350万人次，同比增长29%，销售达9.5亿元，同比增长26%。其中新入驻餐饮店铺业绩较之前原店铺相比，平均增长59%。

湘辣辣、费大厨、摩打食堂、老碗会、一龙拉面等餐饮商铺日最高翻台率均达到10轮以上。其中，湘辣辣开业三天，翻台率突破10.4轮，集团坪效全国第一。

蔡澜点心、西塔老太太、摩打食堂、费大厨、湘辣辣、莫大川、一龙拉面等餐饮品牌坪效高居同城第一。莫大川、费大厨等餐饮品牌出现排队等位持续超100桌的火热态势。

莫大川天河首店长期位于餐饮大众点评本地热搜榜单TOP5，大众点评数据显示近30天有1800人打卡。

西塔老太太天河首店，大湾区首个书海主题旗舰店开业即引爆全城，开业当天出现排队等位超100桌的火热态势，稳进千万店品牌。

西座B1层“61 SINK“街区，打造精致开放舒适的户外休闲区，温馨而富有情调的休闲社交空间，为年轻群体营造一处身心休憩、精神松弛的小天地。

十六大热门餐饮品类，广州美食文化风向标

当前，美林M·LIVE天地以超100家餐饮品牌阵容，成为广州东部餐饮品牌进驻数量最多的商场。项目细分出当下十六大热门餐饮品类，包括西餐、日料、韩餐、东南亚菜、粤菜、湘菜、川菜、江浙菜、西北菜以及丰富轻餐茶咖品牌矩阵，为全客层提供多样化选择。

美林天地结合东西双mall，盒子型商业与开放式街区商业在空间与时间方面，形成品类与店型差异化特色。作为全客层家庭型超级商业体，东座餐饮偏重美食爆品、网红单品、以及年轻人聚餐等功能规划，强调流量快速导入与去化，提升翻台转化率。

西座餐饮偏重与全国进店客流第一名的山姆店家庭客形成配套联动，同时作为开放式夜经济商业体，偏重引入全时段的体验服务型餐饮，满足新中产家庭用餐需求和潮玩网红餐饮的打卡场景化需求。