蟹临门创始人王佳：打破地域围墙，以创新形成差异化

12月21日，蟹临门创始人王佳在第29届中国国际广告节期间，接受凤凰网的独家访问。他着眼行业趋势，探讨如何应对来自外界环境和行业的挑战，并从本届广告节展望中国广告的未来。他认为，应稳步前进，不犯低级错误，在前进的道路上，还是看找准机会去突破。

生鲜行业近两年有何新趋势？面对新一代消费者，如何打造他们诉求的产品？渠道、供应链，对行业来讲哪个是最重要的？请看王佳为你一一讲解。

以下为访谈实录：

凤凰网：用一个词来描述2022年营销行业，您觉得是什么？今年在您所在行业，有什么新趋势？

王佳：第一、疫情导致整个我们生鲜类的发货在很多城市受到限制。因为生鲜的到达时间是有要求的，48小时之内必须要到达，这对行业是一个痛点打击。第二、对于我们整个团队的拓展业务，招聘包括团队建设和培训上也存在一些问题，所以这块是第二个问题。第三、对于整个品牌接下来将分两块，第一块是直营，品牌类的零售端；第二块我们是做批发端的酒店关门了，影响还是比较大的，主要这三点困难。    

凤凰网：今年从生鲜行业来讲，有没有一些新的趋势？

王佳：生鲜行业的趋势，今年可能就是预制菜的方向，因为现在第一个疫情，第二个是所谓的80 后、90后的可能不会做菜，所以我们肯定是一直在这个方向去发展。

凤凰网：如果说往预制菜方向，今年和去年相比投入也会更多一些吗？

王佳：我们每年都在加大投入，主要的投入还是在于广告营销端，所有的投入都在这里。第二块投入是在于我们整个品牌的一个迭代和优化。第三块是我们整个团队的建设，我们基础建设。我们接下来也会和五粮液合力开发一款醉蟹，叫五粮液醉蟹，吸引在不同的场景下的消费者来消费。有点类似于社交的性质，抓住年轻人的心智，让别人更早的认知到蟹临门，通过醉蟹来买我们其他的产品。

凤凰网：触达年轻人是不是更多偏向于新媒体玩法？

王佳：第一块是短视频，通过品宣来定位我们的私域，包括结合楼宇广告，微信加私域，再转化成交量。第二块是整个门店主要是服务为主。   

凤凰网：能否预估2023年市场会是什么样？您准备用什么样的策略来应对明年？

王佳：对于我们来说，明年比今年肯定要好一些。随着疫情的放开，消费者对于吃的概念越来越强了，对整个螃蟹类我认为是好的元年。说到螃蟹的形象，阳澄湖打了第一个标签，我们要突破地域的围墙，通过产品创新、模式创新，以及整个物流发货系统的创新来形成差异化。    

凤凰网：相对于供应链品牌，以及渠道这些元素，您觉得对行业来讲哪个是最重要的？

王佳：我们个人认为，第一阶段初创公司，肯定是品牌基础建设好之后渠道第一，但在未来肯定是再倒过来的。第二阶段是品牌在拉动销售，再到第三阶段就是互动阶段。