安井虾滑包装升级,透露了预制菜创新的三个底层逻辑
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安井虾滑包装升级,透露了预制菜创新的三个底层逻辑

万物皆可预制菜。预制菜无疑是当下最火爆的食品新赛道,不计其数的企业加码布局,新品牌新产品如雨后春笋般涌现,这也导致行业竞争变得相当内卷。最近朋友送来几袋安井虾滑。在家大块朵颐时,意外发现包装升级了。包装开口撕起来特别轻松,而且撕得很直。很明显,安井悄悄升级了包装。别小瞧这个“小动作”,它透露了预制菜创新的三个底层逻辑。

创新必须快人一步

艾媒咨询数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,同比增长19.8%,预计未来仍将保持高速增长,2026年市场规模有望突破万亿。天眼查数据显示,与预制菜相关的企业注册量已超过7万家,其中超过一半的企业成立于5年内。

尽管预制菜市场火热,但行业竞争格局还相对分散。这种情况下,万亿级的市场蛋糕给每家企业及其投资人都带来了无限想象空间,也带来无限竞争。一个新事物的诞生与崛起,必然会打破原有的旧秩序。柯达、诺基亚等血淋淋的教训告诉我们,主动拥抱变化,主动创新,也许会失败,但不创新,就注定被后浪拍死在沙滩上。

在预制菜浪潮下,新秩序在重塑,游戏规则在变,新玩法层出不穷。大到战略布局,中到SKU管理,小到产品包装,任何先人一步的创新,都可能抢占市场先机。

作为传统速冻火锅料领军企业,安井在供应链、营销渠道和品牌影响等方面,都具有较大优势。倘若不能利用这些优势捕捉新的市场需求,就会丧失未来的主动权。因此它一方面成立新品牌“冻品先生”,推出各种快手菜,抢占年轻人餐桌;同时在其最擅长的领域,通过升级虾滑包装等创新来扩大领先优势。

创新需要极致产品思维

传统食品企业往往比较缺乏极致创新思维,因为它们只要固守自己的阵地,不出错,就可以活得很滋润。不少产品包装都存在不尽如人意的地方,但是迫于成本等因素,品牌商缺少动力去改进。

拿虾滑包装来说,首先撕起来就不友好,由于撕不齐(强迫症受不了),每次都得拿剪刀,用之前还得清洗,费时费力。挤虾滑时,又容易弄脏手(洁癖症抓狂),还担心被飞溅的汤汁烫到。

针对这部分痛点,安井通过升级包装迎刃而解,从此大家吃虾滑可以更爽了。那么剩下的事,自然是消费者用剁手来投票了。这种追求极致的产品思维,确实有点出乎意料。试下,一家食品企业连包装都能做到这般极致,很难相信它做不好产品。

一定程度上,这也得益于预制菜的崛起,它加速了行业的变革。不管在B端还是C端市场,预制菜都掀起了新一轮餐饮变革,带来了空前的机遇。无论是头部,腰部,还是尾部企业,只有坚持极致的产品创新思维,才能获得更多用户的认可,从而分得更大的蛋糕。

创新是实现1+1>2

新瓶装旧酒,任何一个新元素搭配旧元素,都可以带来创新,创造新的价值。安井虾滑包装是如何创新的?秘密就在包材上。经过千方百计打探,得知供货的是来自厦门的一家尼龙膜供应商。很快就锁定了国内尼龙膜龙头企业长塑实业。

在长塑官网,看到这样一段介绍:长塑矢量膜® TSA秒撕型,具有“极度舒适”的直线撕裂性能,与包装材料复合应用,无需任何辅助工具,让老人与小孩都能轻松直线撕开包装,并能防止内容物溅洒,是提升消费体验的关键材料。

看完这个描述,基本八九不离十了。看来是近水楼台先得月,包装外观还是熟悉的配方,但核心材料换了,新元素组合旧元素,不声不响就把包装给升级了。

凯度消费者指数大中华区总经理虞坚说:“疫情给快速消费品企业带来了前所未有的挑战和机遇。获得更多消费者关注仍然是增长的关键。真正的赢家是那些勇于拥抱‘新常态’并能够敏锐抓住新的消费需求,通过创新成功破圈的品牌。”

在这个流量与口碑同样重要的时代,任何品牌,如果能坚持产品创新思维,持续带给消费者惊喜,提供极致的体验,那么它在大浪淘沙下就有更大机会实现流量(业绩)和口碑的双赢。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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