始于1773的老字号，看苏州稻香村如何打造品牌“护城河”

近年来，为了维护公平竞争的市场秩序和安全放心的消费环境，国家越来越重视知识产权工作，并颁布了众多有关知识产权的法律法规，同时大力推行企业知识产权管理规范国家标准。

4月10月，《中共中央国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》正式发布，其中提出强化市场基础制度规则统一，完善统一的产权保护制度。知识产权保护被写入政策，不仅为品牌建设工作提供有力保障，更将引导形成良好的市场规范，而在知识产权、创新发展等方面长期修炼内功的老字号企业也将迎来新的机遇，中式糕点的龙头企业稻香村集团就是其中代表之一。

作为国家商务部首批认定的中华老字号，稻香村深知知识产权对老字号的重要性，并且早在百年前就开始了布局，为品牌高质量发展奠定了良好基础。

稻香村本是苏州当地一家卖茶食糖果的老店，1773年在苏州观前街开业，有相关文献记载，乾隆皇帝在巡游江南时，品尝了苏州稻香村的蜜糕，称赞“食中隽品，美味不可多得”，并亲自题了匾额，苏州稻香村从此名扬天下。此事一经传开，“稻香村”成为糕点界的金字招牌，引来了全国各地的仿冒者。

为了避免声誉受损，苏州稻香村采取了诸多措施保护其正统商标、字号。1905年，苏州稻香村向清商部申请注册，为稻香村茶食糖果公司。1925年，苏州稻香村又向民国农商部申请了商号注册执照，并注明“禾”字稻图商标。新中国成立后，苏州稻香村依然没有松懈对品牌的保护意识，1983年、1989年核准注册了“稻香村”商标，核定范围包括饼干、果子面包和糕点，这两个基本商标也奠定了稻香村当代品牌保护的基础，为市场的规范、良性发展做出贡献。

据资料记载，从古至今的上海、北京、天津、河北、沈阳、江浙一带等许多城市，都有傍名“稻香村”的店铺。近年来，甚至有些企业借地域为说辞，使“稻香村”品牌从全国性品牌沦为“某地特产”，限制了“稻香村”百年老字号品牌的发展。

实际上，这些品牌与正宗稻香村并无渊源。以较为知名的北京稻香村为例，其于上世纪80年代，在“恢复发展名厂、名店、名特产品”指示下，由原“稻香春”学徒、东城区工商联副主委刘振英借“稻香村”之名创立，属于现代食品企业。北京稻香村的手写稻香村商标于1996年注册，应用范围包括饺子、包子、馅饼等，2015年注册的北京稻香村商标，应用范围才涵盖了糕点品类。

此外，北京稻香村立足北京周边市场，主打“京味儿”,除了糕点，熟食、包子等副食品也占了较大比重，有着“京味食堂”之称。而专注中式糕点的苏州稻香村不仅面向全国，还将产品出口至海外40多个国家和地区，连续两年除夕登上纽约时代广场，带动稻香村品牌走向世界舞台。

值得一提的是，2003年至2008年间，苏州稻香村曾两次授权北京稻香村在糕点上使用稻香村商标，以满足日益升级的消费需求为共识，共同擦亮这块老字号的金字招牌。由此可见，苏州稻香村其看重的不仅仅是“稻香村”品牌，更重要的是品牌的长远发展。

此次，《中共中央国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》出台，对更大范围、更深程度上建设全国统一大市场作出全面部署，相信苏州稻香村会紧抓机遇，发挥自身优势，更好融入国家发展大局！

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