家大业大酒，源自1803年，53度的纯粮酱香！

熟悉酱香型白酒的朋友们都知道，现在市面上见到的绝大多数酱香酒产品，其酒精度统统都是53度。而且，不少白酒老饕们阅酒无数后，发现相对于其他度数的酱酒，好像只有酒精度是53度的时候，酱香酒的口感才是最好！

53度因何而来？下面我们一起来好好看看！

53度的来由，得从高端酱香酒的酿造工艺——12987来说起。在家大业大酒的酿造过程中，酱香型白酒要经过两次投料，八轮发酵，到9个月的时候，出酒率都还达不到30%，接出来的酒在55到60度之间，等经过了三年以上的储存期，酒精醇化挥发后，最终成品酒只能在53度左右。

这样的酿造工艺，加上源自1803年的历史积淀，共同造就了家大业大酒53度的优质口感，也让家大业大酒荣获巴拿马万国博览会组委会的一致认可，荣获大奖。不相信的朋友可以对比不同度数的白酒喝喝看，就会发现53度的家大业大酒酱香酒喝起来最为优雅细腻，回味悠长。

此外，还有一个经典的科学实验，证明了53度的“完美”：在常温环境下，量取53.94的酒精，往里面添加49.83ml的水，得到的混合液体体积，并不是两者相加的103.77ml，而是不多不少，刚刚好100ml！

可见，水分子与酒精分子，唯有在53度的时候才缔合得最牢固，可以经得起岁月的洗礼，让家大业大酒越陈越香！

如同美术设计中的黄金分割点，53°不位于绝对的正中，而是追求酒精与水之间的最佳平衡！

品味家大业大，成就大家大业！

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