快乐番薯：一家拥有近2000家门店，并拓展到东南亚市场的新锐茶饮品牌！

“这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代”，有人用这句经典语录来形容当下的新茶饮市场，似乎无比恰当。

近两年，在北京、上海、广州、深圳等标志性商圈纷纷刮起“奶茶旋风”，各式奶茶店几乎是十几米一家店，店铺里外总是聚集着让品牌商喜爱的年轻群体。这一切并非无迹可寻，美团点评餐饮学院发布的《2019新茶饮发展趋势解读》就曾提到：未来伴随着消费升级的逐渐下沉，现制茶饮行业拥有巨大的市场发展空间。

新茶饮行业准入门槛低，竞争进入白热化。喜茶、奈雪の茶、COCO、一点点等头部品牌纷纷推出热门新品，各路资本争先恐后地涌入，各地新创品牌不断出现……2020年，喜茶推出子品牌“喜小茶”，子品牌最大的特点是定价低，主要集中在7-16元区间。这样一种大众消费市场、性价比路线的定位，似乎在为品牌下沉做准备。行业观察人士认为，如果“喜小茶”目标是瞄准下沉市场，必然会与目前三、四线市场的强势茶饮品牌形成白热化竞争——比如快乐番薯。

快乐番薯?一个以番薯为主题的茶饮连锁品牌，轻松坐拥近2000家门店，还把店开到了东南亚等国家。2018年，快乐番薯成功登陆国内资本市场，成为首家登陆国内资本市场的茶饮连锁品牌企业。2019年12月，《销售与市场》杂志举办第17届中国营销盛典，快乐番薯荣获中国企业营销创新奖“年度新国货”——成为新茶饮行业唯一获此殊荣的品牌企业。2021年，新年伊始，茶饮行业再度有热点新闻，一直在番薯品类细分赛道扎实耕耘的茶饮品牌——快乐番薯荣获“奶茶行业十佳品牌”荣誉称号。

不仅如此，2020年在疫情严峻形势下，快乐番薯在厦门著名CBD观音山商务区购置高档写字楼约2000平，与经典品牌百雀羚、高端品牌5100携手联名……思尔福《匠造者》栏目走进快乐番薯，探索它在光鲜的品牌颜值背后，隐藏着怎样先进的商业逻辑和有效的竞争战略?

打造以番薯为主题的时尚休闲空间

吸引消费者，提升进店率涉及到多方因素。在店铺设计上，快乐番薯有一套完整规范的VI、SI系统。对于茶饮行业而言，终端店面形象系统建立必不可缺，尤其是像快乐番薯这样一个拥有近2000家门店的品牌，在店铺设计上，必须建立起一套完整的系统和统一的形象，提升消费者对快乐番薯品牌的识别度，同时增加消费者的进店率。

快乐番薯的品牌理念，有着很清晰的关于品牌使命以及店铺的定位。他们的品牌使命是：为每位顾客带来健康愉悦、物超所值的饮食体验;而他们的店铺定位的理念则是：打造以番薯为主题的时尚休闲空间，快乐番薯把这两个清晰的理念进行了简单的提炼，那就是“轻生活·悦健康”，因此的门店设计也是严格执行品牌“轻时尚”的理念，摒弃沉冗型设计，追求细节的完美，让门面设计和品牌定位、品牌气质的保持一致。在店铺设计的细节方面，不管是视觉环境、空间布局，还是装修材料，快乐番薯都是从人性化设计出发，最大程度提升消费者在快乐番薯门店享用美食茶饮的愉悦感。

其次，品牌在布局全国的时候，会遇到不同的城市，而每一座城市都有拥有自己独特的文化内涵和民俗底蕴，这些都是不可复制的，快乐番薯在品牌拓展的过程中，保证品牌VI、SI系统规范，同时也打造凸显本地文化内涵和文化特色的时尚门店，提升门店在地的亲和力和高人气。

比如快乐番薯有一家门店在贵州黔东南凯里蝴蝶谷店，凯里这个地方少数民族众多，苗族、侗族、布依族、畲族等等，少数民族入口占了7成以上，所以他们在门店空间设计的时候，充分考虑到了当地独特的民俗特色，增加了一些具有少数民族风情的装饰壁画设计，展示当地多姿多彩民族风情文化。

把IP玩到飞起

近年来，IP跨界营销成为各大品牌热衷营销方式，与IP联名，品牌能够借助其影响力提升知名度，IP则通过品牌的商业行为向更多人传递自己的理念和态度，跨界合作不仅为双方带来流量增长和经济效益，还能吸引年轻消费者，获得巨大的曝光量，提高品牌长期价值。

为了吸引更多年轻消费者的关注，各大品牌也都使出浑身解数。不管是大白兔、青岛啤酒、百雀羚、RIO等快消品牌，又或者安踏、H&M等服装品牌，近年来纷纷选择与知名IP合作，打造了多款爆品或周边，茶饮行业更是将IP跨界营销玩到极致，业内甚至流传着一句话“不玩跨界、你都不好意思说自己是做茶饮的。”

年轻世代有可能不知道葫芦娃、不知道舒克贝塔，喜羊羊家族或许也可能搞不明白，但他们不会不认识那个穿着背带裤的小黄人。

就是这个话说不明、路也走不稳的大眼萌，随着4部《小黄人》系列电影票房持续引爆，一举成为贱萌文化的代表符号，备受年轻人追捧，成为最具商业价值的动漫形象。通过和黄人IP的“触电”，让快乐番薯品牌更容易破圈，从80后90后，再到00后，都会被它萌趣属性所俘获，而这些群体，本身就和快乐番薯的粉丝群体有重合性。

早在2019年，快乐番薯就已经与小黄人有了第一次亲密接触，双方共同开发了一款精美搪瓷杯，以小黄人和快乐番薯标志及元素为核心，时尚、大方、实用，让年轻世代眼前一亮。当时为了配合这款精美搪瓷杯，快乐番薯制定了只送不卖，积分换礼的活动规则，许多粉丝甚至为了得到这个超萌搪瓷杯，一个月持续购买奶茶超过百杯。

把一个IP合作打造成具网感的跨界营销玩法，不仅让粉丝得到了全新的体验，还能吸引更多新用户尝试，品牌的影响力和美誉度都得到极大的提高，达到双赢的目的。2021年，快乐番薯品牌再次携手小黄人IP，推出宠粉定制礼——“超萌”弹盖保温壶，为快乐番薯粉丝提供不一般的“宠爱温度”，除了让粉丝有更全新的活动体验，快乐番薯品牌影响力和美誉度也将推向一个新高度。

结语

从快乐番薯的发展中，我们可以肯定的是：要想做好一个茶饮品牌，必须探索需求突破口、差异化品牌定位、选择合适的经营模式、紧跟时代潮流。饮品市场虽说饱和，其实也依然有缺口，关键是看餐饮老板是否发现了这个突破口，并将其作为一个发展的契机。我们有理由相信，未来快乐番薯也将不畏艰难挑战，敢于抓住新的发展机遇，为每位顾客带来健康愉悦、物超所值的饮食体验。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。