顺应大健康消费潮,“庖丁造肉ProteinMeat”撬动人造肉市场
商业

顺应大健康消费潮,“庖丁造肉ProteinMeat”撬动人造肉市场

为推动大健康产业布局,引领国际健康饮食风尚,近日深圳市文麻生物科技有限公司的植物蛋白肉(俗称人造肉)品牌——庖丁造肉ProteinMeat推出植物蛋白牛排、鸡块、肉丸等产品,仅上线20天便收获了市场与消费者的一致认可,销量远超同类竞品。

庖丁造肉植物蛋白牛排

深圳市文麻生物科技有限公司隶属于上市公司美盈森集团(股票代码002303),专注于植物蛋白肉未来食品创新及工业大麻全产业链布局。近年来,美盈森集团紧扣时代脉搏,把握时代机遇,瞄准大健康产业进行深入布局和大力推动。于2019年5月同全球食品科学与工程学科排名第一的江南大学食品学院签署了《技术合作协议》,深度开展植物蛋白肉的创新研发合作。文麻生物科技与江南大学联合打造了专业研发团队,并同云南文山自治州政府签署了国内最大的工业大麻种植基地协议,面积高达50万亩。经由前期对植物肉的研发投入,2019年11月美盈森集团文麻生物科技成功举办了“植物蛋白食品行业发展趋势论坛暨新食品品鉴会”,成为了国内最早举办植物肉专业论坛和产品品鉴会的企业,获得业内人士的高度评价。

植物蛋白食品行业发展趋势论坛暨新食品品鉴会

庖丁造肉ProteinMeat是文麻生物科技打造的核心品牌,品牌名出自庄子名作《养生主》里“庖丁解牛”的典故,寓意对大国工匠精神的传承和文化自信的践行,结合现代生物科技造物,成就了庖丁造肉品牌。庖丁造肉在10月于苏宁易购平台上线,成为推动国内植物肉市场发展的重要力量。

国内专业数据服务商Data100数据显示,分别有50%、39%的消费者会因为“低脂”、“无胆固醇”而购买植物肉。与传统肉食不同,文麻生物旗下的“庖丁造肉ProteinMeat”植物蛋白肉饼技术领先业界,是目前全球唯一实现将药食同源优质完全蛋白——火麻仁蛋白作为蛋白原料之一的品牌,呈现了媲美真实肉质口感、香气,且高蛋白、零胆固醇、零反式脂肪,顺应了当下时代盛行的健康消费理念。

同时据MarketsandMarkets预测,2019年全球植物肉的市场规模约为121亿美元,预计每年将以15.0%的复合增长率增长,到2025年将达到279亿美元。 随着国外“植物肉第一股”Beyond Meat引发资本热潮,国内不少企业也开始挖掘国内市场机会,但不可忽视的是当前植物肉行业仍处于起步阶段,在关于其研发、生产等方面仍需时间来发展壮大。

文麻生物科技作为国内最早布局植物肉市场的企业之一,在植物肉的产学研一体化方面取得重要成果,后期的市场布局成为了该企发展的重点。鉴于此,文麻生物制订了“4+4”销售战略,将覆盖线上及线下的传统电商与新零售渠道,全面推进文麻生物的植物肉产品线在全国市场内的布局。此次“庖丁造肉”产品的上市是文麻生物的蓄势发力。在国内市场一举占据行业领先地位,收获市场赞誉的同时成为消费者心中首选,助力国内大健康产业快速发展,为全民健康积极贡献、保驾护航。

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