延长门店生命周期，必普集团强化全国巡店服务，解决经营难题

在今年的特殊情况下，许多餐饮门店都遭受了冲击，以小餐饮店尤甚。一部分有责任感的创业扶持平台积极提升售后服务水准，以帮助旗下加盟商渡过难关。国内知名的一站式创业服务平台必普集团，在今年加强并升级巡店服务，受到创业者广泛好评。

在这一行业之中，提供巡店服务的平台屈指可数，因此许多创业者对这一服务都只停留在"耳闻"的层面。近日，记者随必普集团巡店小组一道，深入加盟店，为创业者们揭开巡店服务的面纱。

全国巡店，查找并解决经营问题

必普集团旗下项目——石小沫煎饼果儿的加盟商周老板，生意状况经历了从初期火爆，到之后的门庭冷落，"有顾客委婉地跟我说，味道不如原先好了，但我操作各方面都正常，一直很纠结。"周老板向记者回忆道。

在远程排查未发现问题后，必普集团将周老板的这家店列入巡店清单当中。小组到达后，研发老师很快判断出产品口味失准，经过检查，发现酱料订购存在错误，售后经理现场与公司相关部门沟通酱料问题，并由研发老师手把手帮周老板复原菜品口味，直至出品正常。不久后，周老板的营业额逐渐恢复到之前水平，"必普的巡店真的是雪中送炭。"周老板这样评价道。

必普集团售后经理向记者表示，许多创业者由于缺少经验和能力，在店面开业之后无力发现、解决问题，这是十分常见且致命的情况，"很多人都不知道问题出在哪，只知道是生意不好，最后做不下去了。"如何延长加盟门店的生命周期？必普集团以巡店方式，给出了新思考。

力度加强，让巡店成为经营的强力保障

据了解，"延长门店生命周期"是必普集团今年的服务目标，其中一个重要的实现方式就是巡店。记者从必普集团公布的资料看到，巡店范围覆盖全国所有门店，采用"明察+暗访"形式，以消费者和督导者的双重身份，为加盟门店发现并解决问题。

"我们每次巡店都会有2-4人，其中必须配备售后服务部门的经理，以及一线的研发和技术老师，一方面直接与公司相关部门协调，另一方面是帮加盟商去解决一些实际的操作、经营问题。"必普售后服务经理向记者介绍道。从暗访调查，到发现和沟通问题，再到提出解决方案并最终落地，必普集团已经形成了一套完整且成熟的巡店模式。

截至目前，必普集团已巡查全国店面数百家，这一服务将按照周期持续进行下去。范围覆盖山东、河南、陕西等多个省份，包含了必普集团旗下中餐、饮品、小吃、汽车等项目。经过巡店督导，其中大多数店面经营情况均有改善，其中效果最好的，营业额能够实现2-3倍的提升。"有一个逅座十二茶项目的王老板，之前对生意状况总是不满意，巡店以后再也不提了，前几天电话回访，他说现在生意忙不过来，打算再招个人。"参与巡店的带店老师与记者分享道。

不仅加盟商对于巡店服务十分欢迎，正在咨询项目的创业者也对必普集团的巡店服务好评有加。一位正在咨询小碗菜项目的创业者说道，"加盟就是图个省事、放心，售后服务肯定是越完善越好。"

延长门店生命周期，服务全线升级

"延长门店生命周期"是必普集团在今年的一项重要目标，那么集团旗下加盟店的存活率如何？根据记者获取到相关数据，必普集团在今年1月以来的店面存活率一直保持在80%以上，并一路走高，明显领先于同类企业。集团品牌负责人为记者揭晓了答案："必普从不打算赚取加盟费这样的'快钱'，而是要通过完善的服务，把每一家加盟店做起来、火起来，让公司与加盟商形成互利共赢的模式。"

为延长门店生命周期，除加强巡店力度之外，必普集团也对其他多项服务进行了升级完善，品牌孵化、开店扶持、营销活动等多个方面，均在今年取得了突破。

开年之后，必普集团根据整体消费环境，为加盟商提供无接触外卖、益生菌饮品等迎合消费者需求，提高加盟店面竞争力；打造"客户盈利模型"，根据不同类型创业者的需求，提供更有针对性的专属服务，提高经营成功率；与国内知名大数据企业签订战略合作协议，将大数据、智能化餐饮的科技力量导入旗下每一家加盟店的日常经营，提高经营效率，并决策提供科学指导。

在餐饮加盟领域当中，"开店易、经营难"已经成为广泛共识。开起一家店，更多是依赖资金的支持，而长久经营，才真正考验一名老板及其背后服务平台的实力。今年以来的特殊市场环境，已经淘汰掉一大批不具备完善售后能力的平台，未来，竞争仍将加剧。创业者对于售后服务更高更全的要求，将推动这一行业朝向健康方向发展。

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