抖V数据：回归美食正途 挖掘行业涨粉新方向

在短视频的内容生态中，美食似乎是一个入行门槛比较低的类目。一方面，美食账号拥有清晰的变现路径。另一方面，对于需求侧来说美食 属于刚需内容，正所谓“唯有爱与美食不可辜负”，一直以来抖音用户对于美食内容的热度只增不减。 大胃王吃播作为美食领域中最为抢眼的一类，如今也受到了社会以及相关部门的监管，倡导健康饮食，拒绝浪费。美食行业重新洗牌，吃播账号开始转型。

近日，据抖V数据发布的全网涨粉周榜（8月10日-8月16日）显示，美食播主@饭饭の美食记凭借着治愈系的甜食教程单周涨粉180W+，播主定位于女性用户偏爱的甜食教程，搭配着治愈的暖色系，让用户在得到实用教程的同时，还提升了幸福感。

野蛮生长过后，美食行业正在悄然洗牌

此前，知名大V@办公室小野靠着饮水机涮火锅、熨斗烤肉、电脑机箱摊煎饼等各种新奇、创意的办公室做饭视频在国内迅速走红，同时也成为了第一波出海网红。然而，在名声大噪的鼎盛时期@办公室小野却因“女孩模仿视频导致烧死离世”事件陷入舆论风波。一时间，为博流量刻意制作猎奇视频的行为在短视频平台中遇冷，同时也为内容创作者们敲响了警钟。 沉寂一段时间以后，@办公室小野再次走进公众视野，恢复更新的她也表示今后会尽量避免一些危险操作、希望把重心放到美食和剧情上。

而近期，央视痛批吃播大胃王浪费这一事件再次把美食账号推到风口浪尖。最初，人们通过观看吃播可以满足饱腹欲或达到疗愈的效果，而随着众多以大胃王命名的账号相继涌现，不少吃播们为博眼球开启了病态模式。一部分吃播为赚取流量暴饮暴食，并通过剪辑、催吐等手段欺骗观众，不仅与健康饮食的理念背道而驰，甚至会让一批心智不成熟的青少年开始效仿。

还有一部分吃播故意迎合市场中的“恶趣味”，他们不是以量取胜而是以“奇”出名，吃大部分人不敢吃或者不能吃的食物来刺激用户的感官。比如视频中油腻的肥肉被两口吞下；津津有味地吃着爆辣且让人反胃的食物...这些吃播还打着怎么吃都不胖的旗号，售卖各类减肥药、酵素等产品欺骗消费者。

眼下，斗鱼、快手、抖音等多家平台已积极响应了中央的号召，加强对美食类内容的审核。在快手中搜索“吃播”时会看到“爱惜粮食，合理饮食”的提示字样；在抖音中搜索“吃播”不仅展示了“珍惜粮食，拒绝浪费，合理饮食，健康生活”的提示语，与“吃播”相关的话题也被清空。 可以看出的是，各大平台正在不遗余力的管控美食类内容，大胃王吃播如不及时调整作品风格也将遭受到删除视频、关停直播或封禁账号等处罚。

撕掉大胃王标签，吃播合理转型

①回归分享美食的初衷 ：享受美食、引导健康的生活理念才是美食类账号的正途。

在上周的涨粉榜中，有一席美食类账号@饭饭の美食记凭借着治愈系的甜食教程单周涨粉180W+。该账号定位于女性用户偏爱的甜食教程，清一色的甜食搭配着治愈的暖色系滤镜，不仅让用户在得到实用教程的同时，还提升了幸福感。除了定位精准的特色美食，实用派的美食教程在抖音中同样备受欢迎，坐拥3800W+的美食头部KOL@麻辣德子便是这样一个案例。在他的美食教程中，都是用日常生活中最常见的食材，演示简单、易上手的家常菜。 从以上案例不难看出，美食教程在抖音中的关注度依旧很高，建议吃播播主可以将美食制作和吃播内容相结合，这样一来不仅可以满足人们感官上的愉悦，还能让用户长期学到某种技能。

此外，抖音官方为活跃站内气氛也开启了一系列与美食相关的挑战赛，上周@饭饭の美食记便参加了该活动，单支视频获得了200W+的点赞并为账号带来近百万的粉丝。@饭饭の美食记能在单周涨粉如此迅猛，与其参与“抖音美食制作人”活动不无关系。所以，及时关注并积极参与和自身定位相符的话题将有机会为我们获得官方的流量助推。

②坚持自身定位的基础上，把握尺度

之前提到的@办公室小野在经历过舆论风波以后开始重整账号。据观察，目前她并没有放弃办公室创意美食的内容定位，而是规避了一些具有危险系数的操作。如今在她的视频中，我们几乎看不到用明火制作的美食，而是开发了一些用微波炉、烧水壶就能完成的创意美食。在内容端，依旧是以办公室为大背景进行内容延展，加重了剧情内容的占比。

而曾经以“大胃王”著称的@密子君，一顿能吃掉十几斤的日本料理；十几桶超辣火鸡面。如今的她，虽然仍定位于吃播人设，但已经逐渐地撕掉了大胃王标签。开始主打“vlog+探店/测评”的内容形式，开启了“密食”系列的内容推荐，着重地介绍美食而弱化了吃的部分。早前的吃播视频已经被隐藏，目前在她的抖音账号中只保留了44个作品。就连一向以“无限量”闻名的头部吃播账号@浪胃仙，也已经将吃播作品隐藏，目前在其抖音账号中仅保留了8个作品。由此可见，以猎奇、博眼球为目的的吃播播主需要转型已是大势所趋。没有了“大胃王”做噱头的吃播们，该如何向“美食+”探索仍旧是一个不小的考验。

美食类目在短视频平台中属于重垂类，美食内容也值得内容创作者们继续探寻、打磨，而对于已有账号的创作者们，美食文化、美食教程、美食测评等都是值得美食创作者深耕的方向。抖V数据Douv.cn作为热门短视频数据监测分析平台，借助AI大数据分析能力，持续跟踪2亿抖音播主，分析视频数超过20亿，可支持查询分类热门播主排行、热门短视频爆款素材及账号分钟级数据监测等，帮助短视频创作者快速创建优质内容，实现涨粉和变现。

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