良仓农业首席营养顾问吴广枫：宝宝知稻要让孩子吃上放心胚芽米

随着我国城镇化速度的加快和母乳喂养的缺失，有越来越多的宝宝自出生时起就是易过敏体质，对蛋白质的重要来源如鸡蛋、牛奶等严重过敏，导致婴幼儿湿疹、过敏性鼻炎等症状频繁出现，大人和孩子都苦不堪言。而大米及其胚芽富含蛋白质、不饱和脂肪酸和其他丰富的营养素，却是谷物中最不容易引起过敏的食物，因此，很多妈妈选择给断奶期的婴幼儿增加米粥类辅食。

作为一家致力于打造最优质农产品的农业生态公司，良仓农业日前正式推出针对宝宝研发的有机胚芽米——宝宝知稻。精选五常稻花香2号胚芽米，营养素配比全面合理，口感软糯易消化，更适合中国宝宝的胃口。

一、大米中的“营养黄金”

“胚芽米”这个概念对许多人来说比较陌生，近几年在国内渐渐流行开来。那么胚芽米到底是什么呢?简单来说，就是保留了胚芽的米。大米按照碾磨程度可以分为糙米，精白米和胚芽米三种，胚芽米比精白米营养价值更高，比糙米更容易消化。

胚芽米的优点主要体现在营养素含量方面。虽然胚芽的重量只占到整个米粒的3%，含有更为丰富的必需氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、多种维生素，以及人体必需的钙铁锌硒等微量元素，这些营养素含量达到了整粒米的60%—80%。

研究发现，胚芽米的钙含量是精白米的2倍，膳食纤维是它的4倍，含有更丰富的B族维生素。因此，胚芽部分被称为是大米中的“营养黄金”。这些丰富的营养素不仅可以增强宝宝身体抵抗力，促进发育，还有利于孩子的智力发育，提高记忆力。

二、宝宝知稻三大优势

在越来越受到市场欢迎之后，胚芽米品牌随之增多。良仓农业究竟有何不同之处?

“良仓农业与中国农业大学食品科学与营养工程学院达成战略合作，共同研发了这款针对宝宝以及老年人的胚芽米。”据良仓农业方面介绍，宝宝知稻在调研了市场上胚芽米的现状之后，围绕以下三个维度进行了产品创新：

有机种植

良仓农业推出的包括宝宝知稻等在内的5款拳头产品，全部是五常稻花香2号有机大米。灌溉水源来自于生产基地上游的五常市山河镇磨盘山水系中段，有机黑土高达1.2米，在施肥时全部采用有机肥，全年日照时数更是达到2629小时。得天独厚的的地理条件与科学化的种植管理体系，让每一粒大米都拥有“有机”特质。

新鲜便捷

胚芽米虽然营养丰富，但要想保证米的活性其实并不容易。通常情况下，真空包装可以保存3个月，开袋后只能保存15天。良仓农业为了解决这个问题，在北京广州等地设立了自有冷库，进行13℃到15℃恒温恒湿保鲜。恒温存储只是保鲜的第一步，当产品出库之后，独特的易拉罐包装将在最后的消费环节中，承担着极为关键的作用。食品级易拉罐包装既有颜值又有利于保鲜，保证独一无二的口感和品质。一罐米与一罐水的科学配比，让煮饭也变得十分便捷。

精心萃取

良仓农业通过对第一等级五常大米的筛选，萃取了其中营养素含量最为丰富的顶端胚芽部分，去除了大部分的糠层和糊粉层，最后制作成纯有机稻花香碎米，大米活性胚芽率高，营养价值更为丰富，这样煮出来的米粥柔软可口，软糯香甜，不仅可以锻炼孩子的咀嚼能力，还不刺激肠胃，更加容易消化。

三、科学家妈妈亲自参与研发

据介绍，良仓农业为了确保持续给宝宝提供最优质的胚芽米，还专门和中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴广枫博士进行合作，共同研发适合中国宝宝体质的大米。

吴广枫博士同时也是一名科学家妈妈，将心比心，她不仅希望自己的孩子能够吃到健康的大米，也更希望中国所有的父母从此不再担心宝宝的吃饭问题。吴教授深知胚芽米对于宝宝的营养供给和肠胃消化的重要作用，深入生产第一线，从选种研发到营养素检测全过程参与其中，和良仓农业一起守护五常大米的品质。

经过双方的共同努力，“宝宝知稻”胚芽米获得了中国最权威的农产品安全和营养品质鉴定，也通过了我国农业农村部授权的法定专职检验机构农业农村部农产品质量监督检验测试中心(北京)的安全评测，双重保障产品安全。

吴广枫博士强调，“婴幼儿食品关系到每一个孩子的身心健康，在产品质量把关上，不能有任何弄虚作假的行为，这是一个企业的底线。”的确，做农业是一个投入高、回报周期长的事业，这就要求企业不能投机取巧，必须立足长远，脚踏实地夯实品质，才能赢得消费者信赖。

法国作家布里亚·撒瓦兰曾指出，与其他场合比，餐桌旁的时光最有趣。这也是宝宝知稻所追求的更高目标。食物不仅仅是生存的必备品，还应该是家庭欢乐时光的源泉。希望忙碌的年轻父母们，可以抽出更多时间陪伴宝宝，就从共同进餐享受美食的快乐开始吧!

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