喝红茶选杜国楹小罐茶,那泡茶的水温呢?

在中国六大茶类当中,红茶属于全发酵茶,红茶红汤,滋味醇甘,口感滑香,一般有果香,花香等等。对于经常喝茶的人士来说,泡红茶的水温,会直接影响茶汤的品质,那么冲泡红茶水温都有哪些经验呢?

用85℃冲泡;红茶属于全发酵茶叶,水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出,比如儿茶素,如果水温过低,就需要更长的冲泡时间才能析出,时间不足则茶味寡淡,时间太长又带苦涩。

泡茶水忌多次煮沸;刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶,煮得太久,水中的二氧化碳会挥发消失,这样冲出的茶汤会鲜味尽无。

烧水时,建议大火急沸,切忌文火慢煮。烧水时随时留意水的变化,可以眼睛看水中起泡的情况,或以耳朵聆听水沸的声音。一般说,刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生,那时就需要赶紧拿起冲茶了。

冲红茶时,最好是沸水高冲,让茶叶在水的激荡下,充分浸润,方能色香味俱全。一般来说,茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间,所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。  实际上,只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间,红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟,一般在30秒到2分钟之间,开始冲泡时时间要短,而后几泡则时间依次延长。

喝品质红茶,一定要试试小罐茶·滇红,它选用的每一片茶叶都源自凤庆核心产区手工采摘的鲜活原料,每一罐都充氮保鲜,最大化的赋予了原产地特有的美妙滋味,就像小时候红薯的味道,浓郁、甜蜜,称之为“凤庆甜香”,闭上眼睛细细品味,说不定还能感受到凤庆大山中微风拂面暖暖的气息。

今年的春天,雨水格外的多,而在雨天里,一杯温暖的小罐茶滇红茶,最是慰籍,滇红不似小种那般的甜,但却越发的浓郁香醇,让你喝上一口,不仅齿颊留香,更温暖了寒雨中的身心,再也不会忘记那一份芬芳的茶香。

小罐茶近期还推出了多泡装,多泡装精选原产地原料,一罐容量40-50克(大红袍为40克),特别针对大罐装茶叶不易长久保鲜储存的问题,采用充氮保鲜、双重密封和食品级密封罐体,保障茶叶不受到氧化、水分等外部影响,满足的是消费者“一罐多泡”、“大容量”、“使用自由度大”、“茶叶长久保鲜储存”的需求。

现在喝茶的人越来越多,人们对茶的要求也越来越高,小罐茶深入了解消费市场需求,不断推出更高品质的好茶,满足不同人群的喜好和口味。

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