百年张裕再续传奇 可雅白兰地酒庄开门迎客

文｜图 徐建彬

1914年，张裕公司出品的中国第一桶白兰地正式上市。

2019年6月28日，历经百年，可雅白兰地酒庄正式开庄，成为中国乃至世界白兰地发展史上又一个标志性的里程碑事件。

可雅白兰地酒庄位于山东烟台开发区，始建于2012年，是中国第一座专业化高档白兰地酒庄。酒庄采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格，占地30余亩。其中主体建筑面积1.7万平米，设有壶式蒸馏区、橡木桶陈酿区、配成冷冻区和灌装生产区共四大功能区，设计年生产能力300余吨。

此次开庄活动，除了烟台市政府、中国酒业协会、张裕公司等领导嘉宾出席外，还云集了全球白兰地领域大咖的半壁江山，包括国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）主席雷吉娜·万德林娜(Regina Vanderlinde)、法国白兰地协会副主席让·伯纳德（Jean BERNARD）、法国葡萄酒与烈酒出口商联盟协会主席安东尼·莱夏（AntoineLeccia）等，国内还有财经作家吴晓波、营销专家李光斗、烈酒专家黄山、葡萄酒专家李德美等，共同见证可雅白兰地酒庄的盛大开业。

可雅白兰地酒庄倾注了历代张裕前辈孜孜不倦的耕耘，凝结了新时代张裕人实业兴国情怀。

开庄仪式上，张裕公司董事长周洪江介绍， 1896年张裕公司酿造了中国第一瓶白兰地，命名为可雅白兰地。从1915年夺得巴拿马万国博览会金奖，到2019年3月，在德国杜塞尔多夫问鼎全球白兰地XO盲品冠军，跨越百年时光，可雅白兰地一次次谱写着中国白兰地的辉煌篇章。这是张裕的荣誉，更是中国制造的骄傲！

作为中国高端白兰地的开创者，可雅白兰地酒庄填补了中国乃至亚洲专业白兰地酒庄的空白，它是中国高端白兰地的名片，是新世界白兰地的重要符号。

正如中国酒业协会理事长王延才在致辞中所讲，一个企业的成功不是偶然的，一个时代的引领更不是偶然的。从传承到创新，从一步一个脚印到一步一重风光，从中国白兰地美酒引领到中国白兰地高品质表达，从大师领衔酿造到世界荣耀，张裕为我国白兰地发展做出了很好的榜样。

开庄仪式上，王延才还宣读了中国酒业协会的授予决定。

中国酒业协会授予可雅白兰地酒庄“中国白兰地第一庄”称号，授予可雅白兰地酒庄总经理张葆春“中国白兰地首席大师”称号。

张裕公司在可雅白兰地酒庄的开庄之际，正式成立了中国白兰地研究院。研究院的成立，将在推动中国白兰地国际化与全球化、全面提高白兰地研究与人才培养水平等各个方面，都有着重要的价值和意义。

开庄剪彩仪式后，主办方还举行了“新世界新中心”首届中国白兰地发展高峰论坛。

论坛集聚了企业领袖、行业领导、国内外知名专家，以及关心中国白兰地发展的有识之士。以主题演讲与圆桌会议相结合的形式，从白兰地产业升级、消费市场、技术创新等方面进行演讲和讨论，共谋中国白兰地未来的发展。

据了解，可雅酒庄目前主要酿造三个级别白兰地——桶藏6年可雅VSOP、桶藏10年可雅X0（水滴瓶）、桶藏15年可雅X0（桶形瓶）。酒庄拥有上千亩白玉霓葡萄基地，土壤为片麻岩风化所成的沙壤土，富含钙、磷、钾，十分有利于高品质白玉霓的生长，一瓶可雅白兰地由5000颗左右白玉霓葡萄酿成。

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