熏烤的节奏由火炉工匠开启——火炉工匠大兴再添新成员

熏烤的节奏，由火炉工匠开启！昨天，火炉工匠凯德MALL汽车博物馆主题餐厅又是高朋满座，食客如云。火炉工匠烤肉成为情人节当天餐饮界最火爆的品类。

火炉工匠大兴天宫院凯德MALL汽车博物馆主题餐厅开业半月有余，这半个月可以用爆棚来形容，这是继五棵松蓝色港湾店、首经贸西宸广场店、绿地缤纷城店之后的第四家韩式烤肉餐饮连锁店。

火炉工匠成立于2015年07月，五棵松蓝色港湾店是火炉工匠的第一家分店，开业伊始便风靡京南，刮起了一股韩味熏烤风，受到众多追求韩国文化以及酷爱韩国料理顾客的追捧，很多顾客常常为了吃上火炉工匠的秘制烤肉，不惜排上三两小时的队，可谓满足了众多顾客胃。开业以来火炉工匠严把质量关，在餐饮安全上做到了零投诉，深受广大消费者的喜爱和好评，在广大顾客中树立了良好形象和口碑。

公司依靠精细的管理、精心的制作、精致的服务，为广大顾客带来了良好的体验，同时也创造了良好的经济效益和社会效益，2015年还被海淀区评为优秀私营企业。

火炉工匠为什么取得今天的骄人成绩？ 

火炉工匠将韩式宫廷秘制烤肉与中式千年饮食文化巧妙融于一体，集韩式烤肉所长，运用现代食品技术，对菜品进行深度研发创新，开创健康营养的美食新旅程，开辟了韩式餐饮北京市场新天地。火炉工匠除了舌尖上的美味，还有就餐环境的舒适体验。如今，作为韩式烤肉的代表，火炉工匠已“深得人心”。每人一份肉，小菜和主食无限量免费送，更是抓住了广大顾客的胃，抓住了当代人的饮食诉求。

炉火纯青、匠心筑梦！公司以精益求精、追求卓越、传承弘扬、专心专注的工匠精神严格要求每位员工，从而保证了每一道菜的品质。时下火炉工匠已经得到越来越多的追求健康、时尚、情调的消费者的喜爱，回头客达80%以上。火炉工匠董事长反复对员工说的一句话是：“做美食就像做人，必须真材实料去杂选优，精心烹饪又质优价廉……”。虽然是几天的短暂接触，但笔者早已被火炉工匠董事长和总经理身上闪现着的坚定、踏实、精益求精的工匠精神深深感染。

作为韩系烤肉的倡导者，火炉工匠董事长对菜品的要求几乎可以用苛刻来形容，她要求后厨对品质必须精雕细琢、精益求精。有次后厨厨师长带领整个技术团队经过两天一夜的反复试验，本满心欢喜地炫耀自己的杰作，但经过董事长长驱直入后厨，从色香味、制作工艺、品质品相方方面面提出了长达二十五条的改进意见，厨师长顿时一脸懵圈……。

有时一道菜的推出需要长达两个月的反复雕琢和改善才推向顾客。董事长不但严格要求属下，更是以身作则、事必躬亲，每一道菜的推出都必须亲自品尝，自己认可还不够，还要带领公司上下、亲朋好友反复品尝，广纳雅言、反复试验，必出精品。在经过大家的一致认可后方才推向市场。对菜品品质专心专注、一丝不苟的精神，孜孜不倦的追求，不禁让笔者敬畏和钦佩，更是感染着公司上下所有的火炉人。

很多企业盲目跟风，追逐热钱，热衷圈钱，破坏生态环境。普遍追求“短平快”的当今社会，火炉工匠的这种工匠精神着实给我们中华大地吹来了一丝暖风。企业需要工匠精神，经济发展离不开这种精神，希望火炉工匠的工匠精神带给我们社会更多的正能量。

公司董事长始终把“创新是火炉的命脉”作为火炉工匠的核心价值观来要求每位员工，火炉工匠李总也秉持创新是火炉的命脉的发展理念来要求火炉工匠的员工，他经常在员工会上鼓励大家多树立创新意识，并组织开展创新奖项，对市场反馈良好的作品给予褒奖，以示鼓励。他还关心国事，几乎从不错过每一天的新闻联播，他表示，企业发展离不开政府的支持和政策指引，只有及时了解政策导向才能谋发展。

工匠精神打造卓越品质，创新是火炉的命脉，以及服务至上的理念。也许这就是火炉工匠之所以火遍京城半边天的真谛了吧。

火炉工匠门店地址： 

韩国传统风俗主题餐厅（五棵松卓展店）

北京市海淀区复兴路69号蓝色港湾购物中心北区6层

010-88197006

电影主题餐厅（绿地缤纷城店）

北京市大兴区金星西路3号绿地缤纷城二期三层

010-53948631

穿梭时光主题餐厅（首经贸西宸广场店）

北京市丰台区芳菲路首经贸北龙湖西宸广场二层

010-63780570

汽车博物馆主题餐厅（大兴凯德mall店）

北京市大兴区凯德mall六层

010-56894074

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