谷饲大师 从澳洲牧场到餐桌
2017年11月02日 14:32:27
来源：凤凰商业
澳大利亚，一个幸福的国度。鬼斧神工的自然景观，惊险刺激的神奇大陆，还有这片土地上生长的美食的呼唤。澳大利亚四面临海，1头牛能拥有6亩地，澳洲大陆的天然屏障造就了澳洲牛肉的卓越品质，澳大利亚生态系统自成
澳大利亚，一个幸福的国度。鬼斧神工的自然景观，惊险刺激的神奇大陆，还有这片土地上生长的美食的呼唤。
澳大利亚四面临海，1头牛能拥有6亩地，澳洲大陆的天然屏障造就了澳洲牛肉的卓越品质，澳大利亚生态系统自成一体，对各种流行疾病天然免疫。世界动物健康组织（OIE）认证，澳洲是无疯牛病和口蹄疫风险、抗生素和农药化学残留低于欧盟标准50%的牛肉生产国。澳洲以压倒性的优势，当之无愧的成为世界高端牛肉原产国的霸主！
挑选谷饲，还是草饲牛肉的时候，只要记住一点，谷饲的牛肉味道更肥美。谷物饲养至少100天，谷饲牛肉雪花脂肪更丰富，与世界三大顶级食材鹅肝相类似，上等的谷饲牛肉也堪称『脂肪堆砌的艺术』。
谷饲牛主要在围栏的牧场或农区饲养，从牛犊断奶开始，都是谷物和草料搭配喂养，到了集中育肥期，喂养的谷物量更多，大量获取优质小麦、大麦、玉米的营养，口感比草饲牛肉要丰腴。谷饲牛肉价格较高，但是草饲牛一般来说适合健康、低脂、崇尚自然或者年长者食用。
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就爱那口红烧牛腩的，也可以选择选购恒都澳洲牛腩块，精切成块，解放双手。草饲喂养的牛腩，奶香四溢，确是炖煮的好材料。双11天猫全球理想餐桌——【澳洲•谷饲大师】专场优惠，前3000名下单再减10元。
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澳洲牛肉基本上分9级，从M1到M9，数字越高级别越高，油花、风味、香味三方面表现越优异，富含大理石油花的牛肉，油脂均匀密布在粉红的肉体间，肥瘦比例都达到了理想的状态，在煎烤烹饪时，肉味香浓，外层微焦锁住鲜美肉汁，切开后呈现出完美的粉嫩色泽，堪称舌尖的奢侈盛宴。好的牛肉才是烤肉最本质的灵魂，天赋甚高，简单撒盐就好吃，只有好牛肉才能做到。
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[责任编辑：谌玺 PSY016]
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