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解放军潜艇“猎杀潜航”
中国海军舰队从西太平洋演练归来,自卫队研判潜艇究竟在哪里?
张裕黄金冰谷 引领冰酒时尚

2011年12月26日 09:17
来源:中国葡萄酒信息网

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名牌企业带动 提升冰酒形象

张裕自1892年创立以来,酿造出了中国的第一瓶干红、第一瓶干白、第一瓶白兰地、第一瓶起泡葡萄酒、第一瓶加香葡萄酒。而随着张裕黄金冰谷冰酒的上市,张裕已在国内葡萄酒行业建立起类型最齐全的葡萄酒生产线。在产品的分类上,按照榨汁顺序,张裕黄金冰谷冰酒分为黑钻级(占总产量5%)、蓝钻级(占总产量20%)、金钻级(占总产量75%)三个等级,提升了国内冰酒这种高档奢侈品的形象。张裕总经理周洪江表示:“冰酒是张裕在新世纪的‘破冰之旅’,张裕黄金冰谷冰酒目前已经拥有明显的产区优势和产能优势,一开始就占据了全球冰酒的制高点。下一步的目标是保持和放大这一优势,在全球冰酒市场确立相应的影响力。”张裕介入冰酒产业,提升了中国冰酒在全球冰酒市场的地位,得到了世界的认可。

高规格介入  促进技术升级

2006年9月,张裕与加拿大冰酒销量第一的奥罗丝公司签署合作协议,双方遵循“先基地、后酒庄”的合作模式,在辽宁省桓仁县北甸子乡桓龙湖畔共同组建张裕黄金冰谷冰酒酒庄,发展葡萄基地5000亩,种植品种主要为威代尔(Vidal),冰酒产能可达1000余吨,单一酒庄产能规模居全球第一,使全球冰酒产能增加一倍以上。这种高规格的介入方式,为冰酒产业发展搭建起长久的销售平台,促进了冰酒产业的升级。当年9月,张裕酒业公司先期投入5000万元资金,建起国内第一个以生产冰酒为主的加工企业,采取“公司+基地+农户”的经营模式。

记者在桓仁冰酒基地看到,张裕的冰葡萄基地整齐划一,管理规范,已成规模化。在技术上,张裕黄金冰谷冰酒酒庄执行全球最严格的加拿大VQA标准——当气温达到零下8度以下并持续12小时之后,冰葡萄才能进行人工采摘并低温压榨来酿制冰酒。张裕与加拿大出口量第一的奥罗丝公司进行合作,将百年历史积淀的精湛酿酒技术与加拿大专业的传统冰酒酿造技艺相融合,保证了每一瓶冰酒的纯正品质,促进了冰酒产业的技术升级。

葡萄酒特色旅游 带动当地发展

据报道,随着张裕黄金冰谷冰酒酒庄的建设,桓仁县北甸子乡依靠发展葡萄种植基地,已由一个传统农业乡镇一跃成为当地富裕乡镇之一,并已逐渐具备发展观光旅游项目的条件。

2010年5月29日,在北京人民大会堂召开的第二届“中国特色镇发展论坛”上,辽宁省桓仁县北甸子乡被确定为“中国特色镇旅游新干线试点乡”。北甸子乡冰葡萄产业基地与张裕集团的成功嫁接,已成为现代农业产业发展模式的典范,为引领桓仁县酿酒葡萄产业发展提供了宝贵的经验。

张裕黄金冰谷冰酒庄的建立,带动了国内知名企业进驻桓仁,促进了当地冰酒产业的发展。王朝葡萄酿酒有限公司与五女山合作开发的辽宁王朝五女山冰酒庄建设工程已于2009年12月8日开工建设。中粮集团长城葡萄酒公司也派出相关技术人员前往张裕黄金冰谷冰酒庄进行考察。根据北甸子乡2010年编制的农业和旅游产业发展规划,该乡计划用5年时间,把全乡建成总面积达1.1万亩的高标准酿酒葡萄种植基地,并计划在今后5年内投资5000万元建设葡萄观光园和葡萄酒文化博物馆等旅游设施,建成中国一流的“冰酒之乡”。

[责任编辑:蔡功恒] 标签:张裕黄金冰谷 冰酒 全球 
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