2011年11月01日 08:41
来源：凤凰网商业

“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，凭借肥沃丰饶的大草原，内蒙古在中国乳业的地位可谓首屈一指。近日，记者从内蒙古自治区呼和浩特市农牧业局了解到，目前该市奶牛存栏基本实现良种奶牛100%全覆盖，奶牛年均单产相比1999年提高了近一倍。良种奶牛成为推动草原乳业发展的重要力量，而成长于内蒙大草原的蒙牛则是其中的典范。早在2004年，蒙牛从世界四大洲优选出一万头顶级奶牛，建成了澳亚国际牧场，成为蒙牛品质的重要保障。

好奶自然要来自好牛，事实上，在奶牛改良方面，蒙牛所做甚多。蒙牛成立了专门的奶牛繁育中心，以提高牛群质量；引进美国顶级精子分离技术设备，推动奶牛品种结构优化升级。目前，蒙牛在全国建立奶牛性控示范基地28处，性控准确率达90%以上。通过一系列的措施，2011年上半年，蒙牛原奶的平均蛋白含量已达到3.13%，远高于国标中2.8%的规定；乳脂肪平均含量已达到3.7%，高于国家规定近20%。

蒙牛牧场堪称是生态典范

“凭良心，做好奶。”一直以来都是蒙牛坚守的第一信念，保证食品安全，让消费者放心饮用。近年来乳品安全一直备受关注，就如同中国奶业协会名誉会长刘成果所说的“奶源基地是乳品加工的第一车间”，优质奶源可以说是把好奶安全的第一关。近年来蒙牛一直持续打造生态奶源建设，加强奶源监控，确保源头素质。截至目前，蒙牛已在奶源支持及建设方面投入人民币近30亿元，牧场奶源和规模化奶源比例持续提升，处于行业高水平，且未来还将投入33个亿完善奶源建设。

为了打造一杯好牛奶，在管理方面蒙牛也下大工夫。蒙牛坚持科学化养殖与管理，逐步建立起乳牛档案化、挤奶自动化、膳食结构化、品质国际化“四个标准化”，从源头把控牛奶质量；同时不断引进先进的技术手段加持保障，比如保障奶牛科学养殖的国际公认的体细胞检测项目，非常有效的提高了检测标准。除此之外，蒙牛近期还上线了巡更系统——生产线的“电子管家”，它具备指纹识别功能，能保证奶源及生产过程等各环节都能够得到实时监控，为蒙牛奶源的高品质再添一把“安全锁”。

先进的技术和管理体系是蒙牛坚守品质的重要“法宝”

优异品质的最佳见证就是赢得消费者的信心。今年，蒙牛凭借其“放心奶”的品质荣获“2011全球广告主周——中国最具消费者信赖奖”，赢得了国内、国际权威机构的信任。年中蒙牛半年业绩也显示，蒙牛营收185.79亿元，创下蒙牛近三年来的中报最高增幅。