2011年10月28日 13:58
来源：凤凰网商业

源于对美食的挚真热爱与极致美好事物的追求，马爹利携手台湾知名主持人蔡康永先生倾力打造“慧眼识非凡”品鉴之旅电视专题片。寻访上海、广州、厦门、北京、长沙等20个城市别具特色的粤菜餐厅，通过鉴赏纯正美食、城市文化，共同发掘至粹美食背后每段独特文化和历史所酝酿的韵味，开启探寻至粹美食主义的鉴赏之旅。  

中华民族的饮食艺术博大精深，而马爹利与美馔的搭配源自广东。中国八大菜系之一的粤菜作为最广为人知、并在世界范围内颇具盛名的地方菜系一脉，以选料精、烹调手法多样、讲究即食和食物本味著称。厨师对于食材的精挑细选以及追求原汁原味的烹调理念造就了粤菜历经岁月洗礼依然不变的魅力。来自法兰西的马爹利与之遥相辉映，干邑、美食完美契合。  

作为历史最为悠久的干邑世家，近三个世纪来，马爹利干邑每一滴琼浆的醇香芬芳均由来自法国干邑区四个最佳种植地的葡萄原液和边缘区珍贵的“生命之水”，经过独特的双重蒸馏方式，去芜存菁而来。马爹利经典佳酿蓝带，XO以独特的醇香佐以美馔或浓烈或圆润的口感，更能激发出美食中的香气，令品鉴者享受到顶级的味蕾体验。马爹利所选用的优质葡萄，独到的蒸馏和醇化过程，手工精选的托台区橡木制成的橡木桶，和首席酿酒师的杰出调配艺术，造就了独一无二的马爹利干邑，其对原料的甄选和对精致平衡口感的追求令马爹利的干邑酿造艺术与中国美食文化所寻求的真谛不谋而合。  

此次“慧眼识非凡”品鉴之旅即是二者的珠联璧合。马爹列特邀蔡康永先生参与其中，藉由其独到眼光，发现并分享大师每一道出品所蕴含的别具匠心，体会粤菜的精髓和传承的奥妙。以主持多档王牌电视节目闻名的蔡康永先生，在生活中拥有多重身份，他不仅是作家，诗人，电影人，喜欢走遍世界的旅行家，更是一位享受慢生活的品鉴家。他所推崇的以食材为本并从美食中探寻原汁原味文化的理念，与马爹利所追求的“纯正美食主义”主张堪称珠连璧合。  

现在就来欣赏《慧眼识非凡》鉴赏之旅美食专题片，随蔡康永一同领略珍馐赏蕴之睿吧！http://www.martellcordonbleu.com/tv.php