高丽参在国际市场上负有盛名,主要分布在北纬33°～42°,其中主产区为锦山、扶余、忠南、全北、忠北、庆北等地。人参产业占韩国整个农业产值比重的118% , 2004年人参产值达到51681亿元韩币,出口额达到8900 万美元, 占农产品出口额的511% ,是对韩国农业经济贡献很大的主要农作物。
生产现状
韩国高丽人参栽培总面积约1000公顷。其特点是:平地栽参,人工施肥,栽培期只移植1次,质量好。韩国栽培人参分加工生产生晒参用和红参用的原料基地,加工红参用的原料基地面积较小,并精心管理。以锦山为中心的周围地区为加工白参的原料产区;以扶余为中心的周围地区是加工红参的原料产区。加工生产生晒参用和红参用的原料,分别取自不同参地,统一加工。加工红参时对原料选择十分严格,鲜参主体匀称,支根2～3条,浆气饱满,芦、腿、体完整俱全者方可使用。根据韩国人参产业法第13条,红参一直是由韩国人参公社独家制造,但是1996年7月以后,随着红参从专卖品名单中去除,凡具有一定的设施,在韩国地方注册过的企业都有权利制造红参。但是6年根红参仍然由韩国T&G生产。
韩国人参市场现状
2002年出口额为8430万美元,出口量为1996 t,平均单价为42124 美元/千克;但是到2003年出口额为5880万美元,出口量1888 t,平均单价为31114美元/千克,出现了大幅下降; 2004年的出口额为8920万美元,出口量为2245t,平均单价为39173美元/千克,又为韩国人参产业注入了一支强心剂,而且近年来的产量由于农田栽参有比较稳定的产量,出口额和出口量都在稳步的增加。
韩国所有人参类别的出口品,红参类的比重在2002年占6410%,出口额为5390万美元,单一品种中原形红参占4815% ,出口额达到4090万美元,出口结构偏向于红参。红参产品出口额从1990年的1020万美元到2001年的1300万美元,出口量呈增加趋势。其浓缩液为1400 万美元,人参茶类为700万美元,白参为260万美元。另一方面,韩国人参出口到世界70多个国家(地区) ,主要出口地为香港、台湾、日本,面向这些地区的出口占80%左右。向香港和台湾出口主要为根类,面向日本和美国的出口主要以成品为主。
韩国人参流通现状
韩国T&G签合同栽培的原料人参由韩国T&G负责收购、加工和销售。一般原料人参没有法定批发市场等制度化的市场,只是通过产地收集商、中介人等进行包田买卖或韩国锦山水参中心等市场上自觉交易的流通结构。韩国T&G的红参及红参产品的国内流通依赖于韩国T&G指定的代理店,在香港的海外流通,设立香港有限公司当地法人,通过该法人统一进口,供应给当地批发商以及东南亚市场。在其他地区通过当地进口代理商,向各个代理店供应产品。
